Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef
Portion: 6 gros biscuits ou 12 petits

Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 22 minutes

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

Ingrédients

  • 310 ml (1 ¼ de tasse) de farine d’avoine à l’ancienne ou à cuisson rapide
  • 250 ml (1 tasse) de farine
  • 60 ml (¼ de tasse) sucre granulé
  • 60 ml (¼ de tasse) de cassonade
  • 60 ml (¼ de tasse) yogourt nature
  • 60 ml (¼ de tasse) de compote aux pommes non sucrée
  • 60 ml (¼ de tasse) de pépites au chocolat
  • 1 blanc d’oeuf
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • Une pointe de cannelle
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger ensemble la farine d’avoine, la farine, le sucre, la cassonade, les pépites, le bicarbonate, la cannelle et le sel
  2. Dans un autre bol, mélanger le yogourt, la compote, le blanc d’oeuf et la vanille
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs
  4. À l’aide d’une cuillère à crème glacée, déposer des boules d’appareil à biscuits sur une plaque chemisée d’un papier parchemin
  5. Cuire au four préchauffé à 350°F environ 12 minutes (on veut que les rebords des biscuits soient dorés)

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *