Farine sans gluten maison selon Julie St-Pierre
Chaque fois qu’une recette (muffins, biscuits, sauces, pâtes) indique le mot farine, j’utilise ce mélange qui est un parfait substitut à la farine de blé traditionnelle.
Lire la suite
farine de tapioca
La farine de tapioca, légère et sans gluten, est obtenue à partir de l’amidon de manioc. On l’utilise pour épaissir les sauces, les soupes et les desserts, ainsi que pour préparer des pains et des pâtisseries.