Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon Le Gras Dur

Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon Le Gras Dur
Portion: Pour 2 entrées

Croquettes de pommes de terre (tater tots) au bacon selon Le Gras Dur

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

À la demande générale, voici la décadente et délicieuse recette de Tater Tots au bacon qu'Annie Clavette (Le Gras Dur) nous a partagée lors de son passage à #BLCLIVE.

Ingrédients

  • 2 pommes de terre pour les frites
  • 2 oeufs
  • 1/2 oignon
  • 31 g de farine (1/4 de tasse)
  • Sel et poivre
  • 6 tranches de bacon
  • huile

Marche à suivre

  1. Raper les pommes de terre.
  2. Les rincer jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. Sécher la pomme de terre correctement.
  4. Mettre la pomme de terre dans un bol, et ajouter l'oignon, la farine et l'oeuf.
  5. Bien mélanger.
  6. Faire des «boules» de pomme de terre.
  7. Faire frire les boules dans une huile à 375°F degré
  8. Sortir les boules et enrober de bacon
  9. Faire frire les boules de tater tots enrobé de bacon

Le Gras Dur

Le Gras Dur est un Restaurant et un groupe de camions de cuisine de rue Das Food Truck. On y sert un menu aux ingrédients entièrement faits maison, mettant en vedette les breuvages québécois.

Le Gras Dur

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