Spaghetti (macaroni long) aux tomates selon grand-maman Colette
Spaghetti (macaroni long) aux tomates selon grand-maman Colette
Vous avez été nombreux à nous demander la recette de spaghetti dont Victoria et moi avons partagé quelques clichés pendant nos vacances sur la Côte-Nord. Le voici enfin, tout droit sorti de l’enfance de ma dulcinée, le fameux spaghetti tomate de grand-maman Colette ! Réalisé avec un minimum d’outils et d’ingrédients, ce plat réconfortant est idéal pour les soirs de camping.
Ingrédients
- 1 can (boîte) de 591 ml de jus de tomates
- Le ¾ de la can (boîte) d’eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- Un paquet de 454 g de macaronis long
- Sel et poivre, au goût
Marche à suivre
- Dans un grand poêlon ou un chaudron, porter le jus de tomates, l’eau et le beurre à ébullition
- Ajouter les pâtes et mélanger jusqu'à ce qu'elles soit cuites
- Si ça colle ou s’il manque de liquide pendant la cuisson, ajouter un peu d’eau au besoin
- Assaisonner et servir aussitôt
Notes
On peut ajouter du parmesan ou même du Velveeta pendant la cuisson. Ne pas hésiter à y ajouter ce que vous voulez: bacon, poulet, morceaux de bœuf et même des brocolis accompagnent ce plat à la merveille !
Avec les restes (s'il y en a), ne pas hésiter à déposer sur une plaque et à gratiner au four pendant quelques minutes à 450°F. Ça devient croustillant, et j'oserais presque prétendre que ça rend la recette encore meilleure !
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Cabernet-Merlot
Vin rouge | 750 ml | France
C’est fini avec Louise?
Ma grand-mère fesait la même chose mais rajoutait environ 1/3 de tasse de sauce tomate heinz et elle rajoutait sur le dessus du fromage kraft en tranche,et mon grand-père lui de temps en temps coupait un bon bol de fromage fort en cubes qu’elle rajoutait avant de gratiné, un vrai régal. Merci de beaux souvenirs.
Très très bon….merci….j’avais pas de jus de tomate, j’ai mis du clamato…merci pour cette recette..
Mmmmm, pas une mauvaise idée le Clamato ! Ça me donne envie d’essayer, merci ! 🙂
bonjour mon chef favorite moi j ai une méchante recette pour vous repiper la recette de votre grand maman qui était la recette de la mienne et faite moi signe si vous l essayer un boite de macaroni un gros jus tomate Heinz et un petit un paquet de bacon couper en 2 juste prendre une moitier que je recoupe en plus petit morceaux fromage petit Quebec ou canadien selon ses preferences et 5 tranche de fromage Kraft jaune les tranche mince car il a les plus épaisse aussi cuire les pate juste 5 minutes mettre dans un lèchefrite ou autre casserole mettre le jus tomate sel poivre trancher le Québec jaune de preference ou du canadien couvrir les pates un truc plus votre plat est grand plus il y aura du fromage sur le dessus moi je préfère ca car sinon on dirait trop de pate pas assez de fromage question de gout en hauteur bref mettre les tranche de kraft le bacon cru préchauffer le four 350 cuire environ 50 minutes ou quand le fromage fond ensuite mettre a broile pour bien faire cuire le bacon rester a coter parfois ca peu aller très vite et bruler moi j aime quand mon bacon un peu bruler bonne appetie et croyez moi vous aller capoter réchauffer encore debile totu monde que j ai fait ce macaroni c est devenue un rituel de famille
Remplacer le beurre par du gras de bacon et couper des saucisses hot dog et oignons cru qui brouilleront… mmm
Bonjour BOB,
Je crois que le format de conserve de jus de tomate est plutôt 540 ml ? En magasin (dans mon coins) le format 591 ml n’est pas disponible. Merci pour la recette.
Philippe
Ha oui on fais Bouillir le macaroni dans le jus de tomate?? Je croyais quon fessais cuir les pates dans l eau et apres les avoir egouttee on rajoutais le jus de tomate mais jai hate d asseillez sa merci ma belle Victoria “je te suis dans tes trues crimes” tu es excellente 🤩🥰
Merci de partager cette belle recette. Dans Charlevoix, c’est la même chose…. elle aurait pu s’appeler Spagetti long de grand-maman Louisette😉 En passant, pour ceux qui se demande … il est très très important de faire bouillir le jus de tomate avec le beurre ou la margarine avant er de faire cuire les pâtes dedans… sinon… c’est pas mangeable!!!🤣
Il faut remercier Colette, la grand-mère de ma femme. 😉
Souvenir… (je ne suis pas jeune…)
Ma mère ajoutait du saucisson de Bologne frit (qu’on appelait baloné… comprendre baloney)
Divin…
Mmmmmm, du baloney 😀
Merci beaucoup pour la recette je vais m’en faire ♥️♥️♥️
Salut Bob la belle rececetteJ’en ai mangé dans mon enfance, manger dans ma jeunesse et j’ai 57 ans et j’en mange encore et ma mère fesait comme ta recette mais elle m’ajoutais de la poudre d’oignon car j’aimais le goût des oignons mes pas les sentir sous ma dents, j’adore ton site et je fais énormément de tes recettes car c’est facile et sa du goût Merci Bob
Ahhh, merci Josee 🙂