Temps de prep:
5 minutes
Temps de cuisson:
5 minutes
Temps total:
10 minutes
Une recette très simple, inspirée de la gastronomie africaine du nord, proposée par Alexandre Courteau lors de l’épisode 34 de #BLCLIVE.
Ingrédients
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2 feuilles de brick
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2 oeufs
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1/2 tasse (125 ml) de fromage râpé de votre choix
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environ 2 branches d'aneth fraîche
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2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
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Sel et poivre, au goût
Marche à suivre
- Déposer les feuilles de brick dans une assiette creuse (ou un bol). Cette astuce nous aidera à garder l'oeuf cru centre de la feuille pendant l'éventuelle manipulation.
- Casser un oeuf dans chaque feuille de brick.
- Garnir de fromage râpé, de quelques feuilles d'aneth ciselés, de sel et de poivre.
- Replier délicatement les feuilles de bricks en carré.
- Dans une poêle antiadhésive chauffé à feu moyen-vif, saisir les feuilles de brick environ 2 minutes de chaque côté.
Notes
Si après avoir ouvert le paquet, vos feuilles de brick ont malencontreusement séché, pas de panique! Il suffit de les prendre une à une et de les déposer entre 2 linges humides pendant quelques minutes.
