Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

Biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway)

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 14 minutes
Temps total: 29 minutes

Chaque fois que j'entends le mot “macadam” je ne peux pas m'empêcher de penser à l’album képon Macadam Massacre #béru Au menu: les fameux biscuits aux noix de macadam et chocolat blanc (comme chez Subway).

Ingrédients

  • 227 g (½ lb) de beurre à la température pièce
  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 125 ml (½ tasse) de sucre
  • 2 œufs de taille moyenne
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 500 ml (2 tasses) de farine
  • Une pincée de sel
  • 180 ml (¾ de tasse) de noix de macadam
  • 180 ml’ (¾ de tasse) de pépites au chocolat blanc

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Dans un bol, crémer le beurre avec la cassonade et le sucre
  3. Incorporer les œufs 
  4. Ajouter la vanille et la poudre à pâte 
  5. Ajouter la moitié de la farine et mélanger 
  6. Une fois incorporé, ajouter l'autre moitié 
  7. Ajouter la pincée de sel, les noix et les pépites 
  8. Faire des boules de pâte d'environ 2 cm (1”) de diamètre et déposer sur des plaques chemisées de papier parchemin 
  9. Cuire de 12 à 14 minutes

Notes

On ne veut pas trop cuire les biscuits, si on ça goûte plus le gâteau et c’est vraiment moins moelleux. Le truc c’est des sortir du four au moment où ils commencent à dorer en dessous. Aussi, même si c’est quasi impossible, on doit attendre et les laisser refroidir sur la plaque. C’est ça le secret du parfait biscuits. 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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