Mon dernier sandwich chez Slovenia

Ça fait presque 40 ans que je mange des sandwichs chez vous. Le dimanche quand tu es fermé, je pourrais manger un sandwich à la Vieille Europe à côté, mais j’aurais l’impression d’être infidèle.

Tu es l’endroit qui m’a fait découvrir que j’adorais manger et que je voulais devenir cuisinier. J’ai fréquenté ton établissement quand j’étais kid, pour ensuite y emmener mes amis “skater”, puis plus tard quand j’étudiais à l’ITHQ, sans compter tous mes lendemains de veille quand je travaillais au Med… Jusqu’à hier dans ma vie d’adulte.

On dit que toute bonne chose a une fin, pourtant cette fin me laisse sur mon appétit. Merci à Jean et Lourdes de m’avoir nourri toutes ces années, je vous souhaite une retraite bien méritée !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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