Courge géante farcie

Courge géante farcie
Portion: Pour 4 gourmands

Courge géante farcie

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 15 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes

Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j'te propose une opulente recette de farce.

Ingrédients

  • Une méchante grosse courge (ou une petite citrouille)
  • 454 g (1 lb) de porc haché
  • 225 g (1/2 lb) de chair à saucisse
  • 2 branches de céleri émincé
  • 2 carottes coupées en 1/4 de rondelles
  • 1/2 oignon blanc (environ 125 ml) ciselé
  • 250 ml (1 tasse) de pacanes légèrement écrasées
  • 250 ml (tasse) de raisins secs
  • 80 ml (1/3 de tasse) de persil haché
  • 2.5 ml (1/2 c.à.thé) de muscade
  • 2.5 ml (1/2 c.à.thé) de cannelle
  • 250 ml (1 tasse) de vieux cheddar râpé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur
  2. À l'aide d'une cuillère, retirer les pépins
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage
  4. Farcir la courge avec le mélange
  5. Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 400 f pendant 60 minutes
  6. Retirer du four, couvrir avec le fromage et remettre au four pour un autre 15 minutes
  7. Couper en tranches et servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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