Tartare de saumon @ Le Show du Matin (V Télé)

Quand il fait chaud, vaut mieux éviter les sources de chaleurs pour se faire à manger. Croyez moi sur parole, les températures en cuisine frôlent celles de l’enfer en période de canicule à Montréal, donc quand je suis à la maison ou chez des amis, la dernière chose que j’ai envie de faire c’est de me planter devant un four. Mais ce n’est pas parce qu’on tente d’éviter la cuisson qu’on doit se rabattre sur de vulgaires sandwichs ou de la salade (je n’ai rien contre les sandwichs ou la salade, j’essaie juste renforcer mon point) et mal manger. Le premier chapitre de mon second livre est d’ailleurs dédié aux méthodes de cuisine sans cuisson… Une recette classique est bien-sûr le tartare. À la télé ce matin, je vous proposais donc la fameuse recette du tartare de saumon du Rachel Rachel.

Pour toutes mes autres recettes au Show du Matin et à La Cantine, consultez la catégorie V-Télé.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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