Matinée Asiatique @ V-Télé

De passage au Show du Matin avec Gildor à V-Télé encore aujourd’hui. Voici la salade asiatique.

Et les rouleaux de printemps économiques !

Écoutez jusqu’à la fin pour la sauce d’accompagnement. Parce que c’est toujours meilleur avec de la sauce !

Qu’est qu’on devrait cuisiner la semaine prochaine ? Envoyez nous vos suggestions.

Mes autres recettes avec Gildor, si jamais vous êtes dans le mood.

Vive le thon en canne : salade niçoise et club du vendredi
Cuisiner à la façon des prostitués : pâtes, pizza et salade
Si j’étais coloc avec Gildor : omelette et couscous

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

3 thoughts on “Matinée Asiatique @ V-Télé

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    13 avril 2010 at 06:25
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    C’est le temps des sucres des trucs à l’érable (Rôti de porc, Cotellette de porc, tarte au sirop d’érable, etc)ou au pire des trucs immitation avec de la cassonade et de l’essence d’érable pour les moins gros budget (pet de soeur, etc).

    J’aime bien les tartes mais ce qui m’écoeure c’est que je n’arrive pas à trouver une soit disant bonne recette de pâte à tarte sans shortening (crisco) tsé avec du vrai beurre ou au pire de la margarine. Ça l’air qu’on ne peut pas remplacer quantité pour quantité le crisco par le beurre.

    J’ai remarqué que tu n’as jamais parlé de recette de pâte à pizza, pâte à tarte ou de pâte pour faire du pain. Je serais curieux de connaître tes trucs. Je suis peut-être rendu un peu trop matante pour Bob le chef dit-il en trempant sa biscotte dans sa tisane devant son 486 au clavier jaune, mais fraîchement épousté au plumeau rose.

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    13 avril 2010 at 07:55
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    Salut Bob
    J’ai une petit suggestions pour toi,le méga-sandwich d’été écrapoutis.Tsé quand fait ben chaud pis tu veux pas trop chauffer ton ptit appart 2 et demi parce tu va crever chaud ben raide?Ben j ai une ptite solution pour toi;sa te prend un pain crouter(sois la veille,celui que ta manger avec ton spags sauce tomate)ou tu prendre une ptite marche jusqu’a l’épicerie tu prend aussi

    -1 piment vert,rouge ou jaune et/ou les 3
    -1 oignons espagnol(de preferences sont plus gros)
    -huile olive,ail(deja haché dans lhuile fait la job,mais jprefere frais)
    -viandes froide,celle tu veux;baloney,simi-poulet,mais le best ces le jambon cuit trancher
    -un fromege de ton choix,moi jprefere un cheddar fort,mais du fromge jaune ca fait

    Bon tu prend un ton piment (si tu choisi de prendre les 3 couleurs juste un demi de chaque est asser),ton oignon et tu coupe tout ca en petit cube.Cette étape fait,tu prend un bol et une cuillere pis tu mélange piments,oignons et tu rajoute l’huile olive avec l’ail et sel/poirve.Tout ces ingredient ces au gout.Moi j’ai du sel oignons et de la base de soupe au poulet a la place du sel.Ensuite je pré-chauffe mon ptit four grille-pain qui ma si servi a l’école.Jme tranche quelque morceau de chesse que j applique sur le pain que j ai ouvert sur le long comme un sous-marin.Tu met le fromages sur le pain pour le faire fondre et non gratiner ben important sinon ca va burner.Quand y est fondue,tu déposes ta viande,ensuite tes piments et ces important que tu etende bien la viande sur le fromage fondu,parce que tu fais rechauffer le sandwich dans le four une seconde fois,mais fermer le sandwich a 200,250 pendant 5 min gros max.L’étape la plus importante selon moi ces quand y est pret,tu prend une seconde assiette et ecrase ton sandwich ben comme faut.Avant si tu veux rajouter dla mayo ou dla moutarte,fait l’ai avant l’écrapoutis.Toute ce melanges ben mieux.

    J’ai une deuxieme recette a faire avec ton reste de legumes ces plus un accompagnement ou un amuse gueule si sa tente.Jprend ce qui reste pis je le hache fin ,ensuites jme fait cuire 3-4 patates au fours comme ont fait d’habt avec de l’alus.Tout dépend de la quantité de stoks qui de reste.Quand les patates sont cuites,tes laisse refroidir un peu puis enleve lalu et coupe ta patate en 2.Avec une cuillere a thé,enleve le dedans en laissant 1demi pouces sur les coters.ensuite tu piles les patates avec les legumes ensuite tu mets tout ca dans les pelures de patates puis tu rajoute du chesse la dessus.A broil dans lfour,sa remplace la tratitionnel patate au four ou les fameuse patate pillés de maman.On peut juste prendre l’interieur des patates et les melangers a du beurre,sel,poivre et chesse puis broil in de four.Ces mes recettes original que j ai inventer dans le resto ou jtravaille. Jespere que tu va aimé,Lache pas tu fait de la belle ouvrages

    Dave “the extreme” cuisinier

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