Sur la route des vacances
Alors que les vacances de la construction approchent à grands pas, quoi de mieux que de se préparer un menu à la hauteur de nos envies pour célébrer cette période estivale typiquement québécoise?
En cette saison où les soirées feu de camp au chalet, les séjours en camping et les festivals sont au rendez-vous, nous avons concocté pour vous une sélection de recettes incontournables, spécialement pensées pour égayer vos tablées estivales. Voici 30 recettes à essayer sur la route de vos vacances cet été.
Des entrées fraîches
Commençons d’emblées avec 3 recettes d’entrées estivales qui, en plus d’être légères et savoureuses, se préparent en un rien de temps. Pour encore plus de suggestions, consultez la section Entrées et accompagnements.
Entrée de concombre au chili et à la lime
Brochettes de crevettes enroulées de bacon, sauce romesco
Gaspacho de tomate
Du BBQ pour tous les goûts
Parce que la section Recettes pour le BBQ de notre site est sans aucun doute la plus populaire, on s’est dit que vous aviez peut-être envie qu’on vous en propose quelques unes ? Que vous ayez la dent sucrée ou que vous préfériez les grillades copieuses, vous y trouverez sans doute chaussure à votre pied (ou sandale à vos orteils?)
Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon
Saumon à la sauce vierge sur le BBQ
Tarte tatin aux pommes sur le BBQ
Cuisses de poulet sauce bbq sans cuisson
Brownies cuits dans une pelure d’orange sur le BBQ
Pommes en papillote sur le BBQ
Pain doré au caramel sur le BBQ
Des recettes parfaites pour le camping
On le sait, à moins d’être un collectionneur de gadgets de survie en tous genres, ce n’est pas toujours évident de cuisiner en camping. C’est donc pourquoi on a sélectionné des recettes simples et faciles à préparer, même quand on a juste un feu de camp en guise de poêle ! Pour encore plus de recette simples, consulter notre section Camping et chalet.
Pain farci à l’ail, romarin et fromage en grains
Papillote de maïs, carottes et courgettes sur braise
Pizza “Shore Lunch” à la truite fumée
Bruschetta méditérranéenne de camping
Choux de Bruxelles et lardons en papillote
Spaghettis aux crevettes de Matane
Saumon cuit sur roche, sauce vierge au radis
Shore lunch du pêcheur (brochet au citron et à l’aneth)
Soupe à la poulette grasse
Spaghetti (macaroni long) aux tomates selon grand-maman Colette
Paella aux grillades
Des cocktails pour se faire plaisir
Parce qu’on le mérite bien, non ? Pour encore plus de recettes de cocktails, consulter la section 18 ans et plus.
Milk-Cake aux fraises
Mojitos à la bière
Smoothie Coolada
Entremets au Mr. Freeze, gin et concombre
Cocktail à l’orange, canneberge et bière
Des desserts de vacances
Pourquoi ne pas profiter de cette saison estivale pour essayer quelques desserts inusités ? Pour encore plus de recettes sucrées, consulter la section Desserts.
Brioches de feu de camp
Tarte aux S’mores
Gâteau au fromage au margarita
Clafoutis aux framboises
Des cantines à visiter
En terminant, parce que quand on fait de la route, on n’a pas forcément le temps de cuisiner tous les jours, on vous laisse avec cette gourmande sélection de cantines incontournables de notre belle province, à visiter cet été.
8 cantines incontournables au Québec selon Bob le Chef
Bonne vacances de la construction à tous et toutes !
