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Cuisine Libre et Recettes – L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Cuisine Libre et Recettes – L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Vive la cuisine libre ! Recettes en tout genre.

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yogourt

biscuits pommes cannelle farine d'avoine selon bob le chef
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Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine

28 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments cannelle, cassonade, compote de pomme, farine, oeuf, pépites de chocolat, sucre, yogourt

Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.

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Tofu Tandoori sur le BBQ

3 septembre 201911 novembre 2020 Bob le Chef 1 Comment cayenne, coriandre, crème sûre, cumin, curcuma, gingembre, graine de coriandre, paprika, paprika fumé, poivre de cayenne, poudre d'ail, tofu, yogourt

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: tofu Tandoori sur le BBQ.

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Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces

9 août 201822 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments agneau, ail, basilic, citron, crème sûre, huile d'olive, menthe, olive noire, yogourt

Une recette créée pour l’épisode 7 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces

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Poulet au beurre

22 septembre 201717 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, coriandre, curcuma, Garam Masala, huile végétale, lait de coco, oignon, pâte de tomate, poudre de cari, poudre de chili, poulet, yogourt

Un de mes plat préféré de la cuisine indienne, le poulet au beurre est facile à réaliser et vraiment savoureux !

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Poulet tikka masala

11 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cayenne, céleri, chili broyé, citron vert, coriandre, crème, cumin, Garam Masala, gingembre, huile végétale, lime, oignon, poulet, tomate, yogourt

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

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Salade de fruits au sirop de miel

26 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ananas, bleuet, framboise, miel, mûre, noix, papaye, yogourt

La recette parfaite pour ceux et celles qui ont la dent sucrée, même le matin !

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Gua-kale-mole (guacamole au kale) & chips de maïs

16 septembre 201615 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, avocat du Mexique, kale, lime, sauce piquante, tortillas, yogourt

Pour une variante encore plus nutritive de la traditionnelle recette de guacamole, ajoutez-y du kale !

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Carpaccio de saumon au fenouil

12 septembre 201615 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments crème, fenouil, huile d'olive, lime, oignon vert, radis, saumon, yogourt

Une recette réalisée en compagnie du très sympathique JiCi Lauzon et la magnifique Catherine Beauchamp lors de l’épisode #50 de Bob le Chef LIVE !

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Soupe froide de concombre à l'aneth et au gin

19 mai 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, aneth, concombre, vinaigre de vin blanc, yogourt

Rien de tel qu’un bon bol de soupe en pleine canicule ! Au menu: soupe froide de concombre à l’aneth et au gin.

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Sauce tzatziki

17 décembre 201310 juillet 2020 Bob le Chef 1 Comment ail, concombre, crème sûre, yogourt

La fameuse sauce grecque aux concombres, idéale pour accompagner viandes et volailles, ou encore, chips et crudités en guise de trempette.

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Soupe Mulligatawny

4 octobre 201312 juillet 2020 Bob le Chef 1 Comment ail, carotte, céleri, cougette, cumin, curcuma, curry, oignon, paprika, pomme, pomme de terre, poulet, yogourt

La fameuse recette de soupe indienne tel que vu dans l’épisode de Seinfeld “Soup Nazi”.

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Pâte à pizza à 2 ingrédients

15 juillet 201315 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments farine, yogourt

Je tente l’expérience d’exécuter l’une des recettes les plus faciles au monde avec cette pâte à pizza réalisée avec seulement 2 ingrédients, soit du yogourt et de la farine.

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Le vin Boute-en-train

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Le projet de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef est le fruit d’un effort collectif et demeure 100% indépendant, depuis 2005. Pour en savoir plus à propos de Bob, clique ici. VIVE LA CUISINE LIBRE !

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