Brochettes de poulet et sauce tzatziki
Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de poulet et sauce tzatziki, cuites sur le Yama.
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yogourt
Biscuits aux pommes, cannelle et farine d’avoine
Ma recette de biscuits aux pommes telle que cuisinée lors de l’atelier LIVE des Petits Cuistots des Halles d’Anjou le 26 octobre 2020.
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Tofu Tandoori sur le BBQ
Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: tofu Tandoori sur le BBQ.
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Carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces
Une recette créée pour l’épisode 7 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: carré d’agneau grillé avec ses 3 sauces
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Poulet au beurre
Un de mes plat préféré de la cuisine indienne, le poulet au beurre est facile à réaliser et vraiment savoureux !
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Poulet tikka masala
Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !
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Salade de fruits au sirop de miel
La recette parfaite pour ceux et celles qui ont la dent sucrée, même le matin !
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Gua-kale-mole (guacamole au kale) & chips de maïs
Pour une variante encore plus nutritive de la traditionnelle recette de guacamole, ajoutez-y du kale !
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Carpaccio de saumon au fenouil
Une recette réalisée en compagnie du très sympathique JiCi Lauzon et la magnifique Catherine Beauchamp lors de l’épisode #50 de Bob le Chef LIVE !
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Soupe froide de concombre à l'aneth et au gin
Rien de tel qu’un bon bol de soupe en pleine canicule ! Au menu: soupe froide de concombre à l’aneth et au gin.
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Sauce tzatziki
La fameuse sauce grecque aux concombres, idéale pour accompagner viandes et volailles, ou encore, chips et crudités en guise de trempette.
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Soupe Mulligatawny
La fameuse recette de soupe indienne tel que vu dans l’épisode de Seinfeld “Soup Nazi”.
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Pâte à pizza à 2 ingrédients
Je tente l’expérience d’exécuter l’une des recettes les plus faciles au monde avec cette pâte à pizza réalisée avec seulement 2 ingrédients, soit du yogourt et de la farine.
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