Sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas

Un peu comme pour le “pulled pork”, je conseille de manger ce sandwich assis, car les genoux risquent de vous plier. Au menu: sandwich au jambon effiloché et chutney à l’ananas

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Chaudrée de pétoncles et chorizo caramélisé à l’érable

À ma grande surprise, après avoir fouillé mes livres, cette recette n’existe pas! Je me suis donc basée sur une recette de chaudrée de palourdes pour imaginer mon souper. Au menu: chaudrée de pétoncles et chorizo caramélisé à l’érable.

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Granité au Appletini

Parce que la seule chose qui est mieux que de boire ses émotions c’est de les manger, Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui te permettront de te désennuyer et de te garder au frais pendant les chaudes journées d’été. Au menu: Granité au Appletini.

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Muffins à l’avoine & à l’érable

Chaque année, je suis invité à la cabane à sucre à mon vieux “chum” Michel Gaudette de St-Ligori, dans le “boutte” de Joliette. Malheureusement, même si je n’ai pas encore eu la chance d’y mettre les pieds cette saison, Mike s’est assuré que je reçoive ma dose de sucre. D’ailleurs son beurre et son sirop d’érable m’ont inspiré cette recette. Gros merci mon Michel!

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