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L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Bob le Chef propose des recettes faciles et peu coûteuses. Vive la cuisine libre !

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saumon

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Gougères à la mousse de saumon fumé

2 décembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, cheddar, crème, farine, fromage, lait, moutarde de dijon, oeuf, saumon, saumon fumé

Cette recette est un peu comme le chou à la crème PARFAIT pour ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée. Au menu: gougères à la mousse de saumon fumé.

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Gravlax de truite (ou de saumon)

31 mars 202014 février 2022 Bob le Chef 0 Comments gin, saumon, sucre blanc

Une façon simple de cuisiner (et conserver) ton poisson. Au menu: gravlax de truite (ou de saumon).

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Tagliatelle au saumon & aneth sauce crème

13 novembre 20199 avril 2021 Bob le Chef 0 Comments aneth, citron, crème, huile végétale, poireau, saumon

Une recette facile et rafraîchissante de pâtes, aussi bonne l’hiver que l’été. Au menu: tagliatelle au saumon & aneth sauce crème.

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Tartare Hawaïen

26 juin 201914 février 2022 Bob le Chef 0 Comments ananas, coriandre, échalote grise, huile d'olive, jambon, sauce piquante, saumon, tequila, vinaigre de riz

Dans mon livre a moi, si ce qui est bon pour une pizza est bon pour un tartare. Au menu: cet inusité tartare de saumon au jambon et à l’ananas

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Saumon à la piperade

15 août 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments huile d'olive, oignon, pancetta, poivron, saumon, thym

Une recette créée pour l’épisode 9 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: saumon à la piperade

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Saumon cuit sur roche, sauce vierge au radis

9 août 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, coriandre, huile d'olive, radis, saumon

Non, il n’y a pas anguille sous roche, j’ai vraiment cuisiné un saumon sur une roche en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

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Saumon poêlé au pesto de roquette et pâtes aux pois verts

3 novembre 201612 avril 2021 Bob le Chef 0 Comments amande, bière, pois vert, roquette, saumon

Un repas complet, santé et goûteux, qui se prépare en deux temps, trois mouvements.

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Carpaccio de saumon au fenouil

12 septembre 201615 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments citron vert, crème, fenouil, huile d'olive, oignon vert, radis, saumon, yogourt (yaourt)

Une recette réalisée en compagnie du très sympathique JiCi Lauzon et la magnifique Catherine Beauchamp lors de l’épisode #50 de Bob le Chef LIVE: le carpaccio de saumon au fenouil

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Saumon caramélisé au miso

2 février 201623 mars 2022 Alexandre Courteau 0 Comments huile végétale, mirin, miso, saké, saumon, sucre blanc

La sublime recette de saumon caramélisé au miso proposée par Alexandre Courteau lors de l’épisode 34 de #BLCLIVE. C’est simple et c’est bon. On aime!

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Crabcake au saumon et mayonnaise au cari

9 mai 201510 juillet 2020 Bob le Chef 2 Comments citron, farine, mayonnaise, moutarde de dijon, oeuf, panko, persil, poudre de cari, saumon

Telle que cuisinée par Bob le chef et Rej Laplanche lors du 8ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de crabcake au saumon et mayonnaise au cari.

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Galettes de saumon

25 novembre 201315 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, gingembre, oeuf, oignon vert, saumon

Car qui dit party dit canapés !! Ok surdose d’enthousiasme ici, mais ces galettes de saumon sauront ravir même ceux qui n’aiment pas le poisson…

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Saumon à la sauce vierge sur le BBQ

29 avril 20136 juillet 2021 Bob le Chef 2 Comments câpre, huile d'olive, oignon vert, persil, saumon, tomate cerise

Un grand classique (et favorite du public) des recettes BBQ de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef: le saumon à la sauce vierge

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Tartare de Saumon Tequila et Ananas

26 février 201312 avril 2021 Bob le Chef 0 Comments ananas, ciboulette, citron vert, échalote grise, huile d'olive, huile de sésame, saumon, tequila

Tequila, ananas, pas le temps de niaiser ! La fameuse recette de tartare de saumon que certains ont eu la chance d’apprécier à l’époque du Rachel Rachel…

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Saumon poêlé avec gnocchis sauce au romarin

23 janvier 201312 avril 2021 Bob le Chef 1 Comment crème, gnocchi, romarin, saumon, vin blanc

Une recette de gnocchis simple et délicieuse !

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Le vin Boute-en-train

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Le projet de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef est le fruit d’un effort collectif et demeure 100% indépendant, depuis 2005. Pour en savoir plus à propos de Bob, clique ici. VIVE LA CUISINE LIBRE !

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