saucisse Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

21 juin 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments bacon, fromage en grains, saucisse

Au menu: une copieuse recette de brochettes de chair de saucisse farcie au fromage en grains, enroulée de bacon

Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Hot dog à la façon Sonora

6 juin 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments ananas, avocat, bacon, ciboulette, citron vert, coriandre, crème sûre, figue, huile d'olive, mangue, oignon, pain à hot-dog, saucisse, tomate, tomatillo

Il n’y a rien de mal à manger des hot dogs. Voici l’une de mes recettes de chiens chauds préférées, servis sur des pains hot dog briochés POM Signature, pour une touche plus haut de gamme de style restaurant à la maison. Au menu: recette de hot dog à la façon Sonora.

Comfort food Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Pain de viande à la dinde

1 décembre 202014 septembre 2021 Bob le Chef 2 Comments ail, biscuit ritz, dinde, ketchup, lait, miel, oeuf, oignon, sauce worcestershire, saucisse

Tel que cuisiné à l’émission Salut Bonjour, voici ma recette de pain de viande à la dinde.

Brunchs et déjeuners Camping et chalet Recettes Temps des fêtes Viandes

Farce aux bagels et saucisses à déjeuner

6 décembre 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bagel, beurre, céleri, oeufs, oignon, persil, poulet, saucisse

Comme le temps des fêtes approche, je me gâte avec cette recette de farce. Si c’était juste de moi, j’en mangerais à chaque repas, à l’année longue !

Fous du BBQ Recettes Recettes pour le BBQ Volailles et gibiers

Qué-Bob géant aux hauts de cuisses de poulet farcis à la chair de saucisse

5 septembre 201911 novembre 2020 Bob le Chef 0 Comments fromage en grains, poivron, poulet, saucisse

Une recette créée pour la saison 2 de l’émission Fous du BBQ. Au menu: qué-Bob géant aux hauts de cuisses de poulet farcis a la chair de saucisse.

Facile et rapide Pains, pâtés et pizzas Recettes Sauces et trempettes Snacks Sportifs de salon

Trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte

20 mars 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments cheddar, ciboulette, fromage, fromage à la crème, moutarde, paprika, sauce Sriracha, saucisse, sésame

Un plat généreux à partager entre ami(e)s

À l'italienne Pains, pâtés et pizzas Recettes

Pizza à la saucisse bière & cheddar et aux asperges

3 novembre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments asperge, beurre, cheddar, farine, lait, mozzarella, muscade, saucisse

Avec son choix d’ingrédients, cette pizza se mange aussi bien au déjeuner qu’à l’heure du souper. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !

À l'italienne Recettes Viandes

Courge géante farcie au porc & chair de saucisse

24 septembre 201815 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments cannelle, carotte, céleri, cheddar, courge, muscade, oignon, pacane, persil, porc, raisin sec, saucisse

Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce au porc et à la chair de saucisse.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes

Fusilli aux rapinis

26 juin 201815 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, échalote grise, fusilli, huile d'olive, huile végétale, persil, poudre de chili, rapini, saucisse

Un autre délicieux classique plat de pâtes du défunt restaurant Misto: les fameux fusilli aux rapinis

18 ans et plus À l'italienne Pâtes Recettes

Linguine aux moules et à la saucisse italienne

19 juin 201814 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, bière, coriandre, huile végétale, linguine, moule, oignon vert, parmesan, saucisse, tomate cerise

Une belle recette de pâte aux moules et à la saucisse, improvisée lors d’une diffusion LIVE pour la campagne Ça brasse Contre le Cancer.

À l'italienne Poissons & fruits de mer Recettes Viandes

Risotto aux saucisses italiennes et crevettes

15 février 201813 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, bouillon de légumes, bouillon de volaille, crevette, huile d'olive, huile végétale, oignon, parmesan, riz arborio, saucisse, tomate, vin blanc

J’aurais presque pu appeler cette recette “riz fromagé au surf n’ turf” ! Au menu: risotto aux saucisses italiennes et crevettes.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes Viandes

Fusilli aux saucisses et brocoli

28 novembre 201715 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, brocoli, fusilli, huile d'olive, parmesan, poudre de chili, saucisse

Quand il y a moins de 8 ingrédients dans une recette, tu sais qu’elle va revenir souvent à l’heure du souper. Au menu: une recette simple de fusilli aux saucisses et brocoli

Comfort food Recettes Viandes Volailles et gibiers

Cassoulet à la Bob

20 mars 201711 novembre 2020 Bob le Chef 2 Comments ail, bière, carotte, dinde, gras de canard, haricot blanc, pâte de tomate, poireau, poulet, saucisse

M’inspirant de mon séjour à Toulouse, j’ai décidé de créer mon propre cassoulet, simple et surtout accessible aux québécois.

Brunchs et déjeuners Recettes Viandes

Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer

7 mars 201714 juillet 2020 Bertrand Gansemer 0 Comments ail, cumin, huile végétale, oeuf, oignon, paprika, sambal oelek, saucisse, tomate

Traditionnellement préparée au Maghreb et en Turquie, c’est notre habitué Bertrand Gansemer qui nous a présenté la chakchouka lors de l’épisode #65 de #BLCLIVE, diffusé en direct de Toulouse.

Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Pains, pâtés et pizzas Recettes Viandes

Saucisson en brioche

9 février 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments crème, farine, oeuf, poudre à pâte, saucisse, saucisson

Faut croire que mon séjour à Lyon m’a très certainement inspiré… En France il se sert en entrée mais comme on est en Amérique, on peut facilement le servir lors d’un brunch copieux. Au menu: saucisson en brioche, aussi appelé saucisson brioché.

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Snacks Sportifs de salon

Pretzel dogs végétaliens

19 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bicarbonate de soude, farine, levure instantanée, saucisse, sucre blanc

Écouter 14 heures de football et être végétalien n’est pas si pire quand tu manges des pretzels dogs végés !

À l'italienne Recettes Viandes

Poivrons farcis à la chair de saucisse

21 décembre 20165 octobre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, chapelure, oignon vert, parmesan, persil, poivron, saucisse, thym

Délicieuse accompagnée d’un bonne grosse 50 ou d’un verre de vin, cette recette de poivron convient autant aux p’tits soupers de semaine qu’aux festifs repas de fin de semaine !

Pains, pâtés et pizzas Recettes Snacks Sportifs de salon

Pretzel dogs

12 octobre 20169 février 2021 Bob le Chef 0 Comments bicarbonate de soude, farine, oeuf, saucisse

Réclamé par la joyeuse bande d’Epic Joystick, voici ma version d’un classique culinaire Néo-Brunswickois: les pretzel dogs !

Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes estivales

Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois

10 juin 201615 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, asperge, huile d'olive, parmesan, pâtes, persil, poudre de chili, saucisse

Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.