saucisse Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Avec son choix d’ingrédients, cette pizza se mange aussi bien au déjeuner qu’à l’heure du souper. Merci aux boys de La Barberie, la première entreprise coopérative micro-brassicole au Québec, pour cette sublime recette !

À l'italienne Recettes Viandes

Courge géante farcie

24 septembre 201815 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments canelle, carotte, céleri, cheddar, courge, muscade, oignon, pacane, persil, porc, raisin sec, saucisse

Si comme moi, tu as acheté une MÉCHANTE GROSSE COURGE et que tu ne sais pas trop par quel bout la prendre, j’te propose une opulente recette de farce.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes

Fusilli aux rapinis

26 juin 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, échalote grise, flocon de chili, fusili, huile d'olive, huile végétale, persil, saucisse

Un autre délicieux classique plat de pâtes du défunt restaurant Misto.

18 ans et plus À l'italienne Pâtes Recettes

Linguine aux moules et à la saucisse italienne

19 juin 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, bière, coriandre, huile végétale, linguine, moule, oignon vert, parmesan, saucisse, tomate cerise

Une belle recette de pâte aux moules et à la saucisse, improvisée lors d’une diffusion LIVE pour la campagne Ça brasse Contre le Cancer.

Comfort food Recettes Viandes Volailles et gibiers

Cassoulet à la Bob

20 mars 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bière, carotte, dinde, gras de canard, haricot blanc, pâte de tomate, poireau, poulet, saucisse

M’inspirant de mon séjour à Toulouse, j’ai décidé de créer mon propre cassoulet, simple et surtout accessible aux québécois.

Brunchs et déjeuners Recettes Viandes

Chakchouka à la saucisse selon Bertrand Gansemer

7 mars 201714 juillet 2020 Bertrand Gansemer 0 Comments ail, cumin, huile végétale, oeuf, oignon, paprika, sambal oelek, saucisse, saucisse Toulouse, tomate

Traditionnellement préparée au Maghreb et en Turquie, c’est notre habitué Bertrand Gansemer qui nous a présenté la chakchouka lors de l’épisode #65 de #BLCLIVE, diffusé en direct de Toulouse.

Brunchs et déjeuners Entrées et accompagnement Pains, pâtés et pizzas Recettes Viandes

Saucisson en brioche

9 février 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments crème, farine, oeuf, poudre à pâte, saucisse, saucisson

Faut croire que mon séjour à Lyon m’a très certainement inspiré… En France il se sert en entrée mais comme on est en Amérique, on peut facilement le servir lors d’un brunch copieux. Au menu: saucisson en brioche, aussi appelé saucisson brioché.

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Snacks Sportifs de salon

Pretzel dogs végétaliens

19 janvier 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bicarbonate de soude, farine, levure, saucisse, sucre

Écouter 14 heures de football et être végétalien n’est pas si pire quand tu manges des pretzels dogs végés !

À l'italienne Recettes Viandes

Poivrons farcis à la chair de saucisse

21 décembre 201614 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, chapelure, oignon vert, parmesan, persil, poivron, saucisse, thym

Délicieuse accompagnée d’un bonne grosse 50 ou d’un verre de vin, cette recette de poivron convient autant aux p’tits soupers de semaine qu’aux festifs repas de fin de semaine !

Pains, pâtés et pizzas Recettes Snacks Sportifs de salon

Pretzel dogs

12 octobre 201610 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bicarbonate de soude, farine, oeuf, saucisse

Réclamé par la joyeuse bande d’Epic Joystick, voici ma version d’un classique culinaire Néo-Brunswickois: les pretzel dogs !

Facile et rapide Pâtes Recettes Recettes estivales

Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois

10 juin 201615 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, asperge, chili broyé, huile d'olive, parmesan, pâtes, persil, saucisse

Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.

Camping et chalet Facile et rapide Recettes Sportifs de salon

Chili dogs

8 novembre 201510 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre, chili, huile végétale, pain à hot-dog, saucisse

Un grand classique de la gastronomie états-unienne de stades sportifs: le chili dog!

À l'italienne Comfort food Recettes Viandes

Cassolette de boulettes et pois chiches aux poivrons selon Danny St Pierre

20 septembre 201510 juillet 2020 Danny St Pierre 0 Comments ail, céleri, chapelure, oignon, pâte de tomate, pois chiche, poivron, saucisse

Telle que cuisinée par Danny Saint-Pierre lors du 18ème épisode de Bob le Chef LIVE, voici la recette de cassolette de boulettes et pois chiches aux poivrons selon Danny St Pierre.

Poissons & fruits de mer Recettes Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Jambalaya du Mardi Gras

6 mars 201410 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bouillon de volaille, carotte, céleri, crevette, curry, jus de tomate, oignon, paprika, poivre de cayenne, poivron, riz arborio, saucisse

La jambalaya ressemble un peu à une paela, mais elle est typiquement louisianaise. C’est donc pourquoi on la cuisine pour célébrer Mardi-Gras !

Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Sportifs de salon Temps des fêtes Viandes

Oeufs écossais

1 janvier 201412 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments chapelure, farine, oeuf, saucisse

Besoin de protéines pour te remettre sur le piton ?

Facile et rapide Pains, pâtés et pizzas Pâtes Sportifs de salon

Kraft Dinner Wellington

25 novembre 201310 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments Kraft Dinner, saucisse

Avec l’appellation “Wellington” ton plat devient automatiquement un repas digne d’un Duc…

Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Poitrine de dinde farcie à la saucisse

8 novembre 201315 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, champignon, dinde, olive, saucisse

Peu importe l’occasion festive, voici une recette simple, mais qui saura rehausser le buffet lors de votre prochain rassemblement entre amis ou en famille.