Vive la cuisine libre ! Recettes en tout genre.
Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.
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Un smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.
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Une recette de mayo piquante toute simple, idéale en guise de trempette, pour accompagner des frites ou dans un burger.
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Une version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.
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Cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de trempette ranch est idéale pour y tremper des croquettes de poulet, des chips, des légumes ou simplement comme vinaigrette avec ta laitue préférée.
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Manger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.
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Faut arrêter de penser que la goberge c’est du “faux crabe”, la goberge c’est un vrai poisson économique à cuisiner et délicieuse dans une panoplie de recettes !
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Une recette 100 % locale ! Au menu: salade de homard, fraises et asperges.
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Le meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.
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Un classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.
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La légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !
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La recette à faire quand ton épicerie n’a plus de beurre ni d’œufs pendant un moment de crise. No joke, ces biscuits sont si bons et faciles à préparer que je ne pense plus cuisiner d’autre recette !
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Le meilleur des deux mondes qui se rejoint dans ta friteuse ! Au menu: ailes de poulet Buffalo version “nasty” (Ailes de poulet frites dans la pâte à gaufres)
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Juste à temps pour le Super Bowl, voici LA SEULE recette de chicken wings dont tu as besoin pour la grande messe sportive états-uniennes. Au menu: les meilleures ailes de poulet à l’extérieur de Buffalo !
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C’est sur notre serveur Discord que Psylodren nous a récemment partager sa sublime recette de burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre. À essayer absolument !
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Une recette créée pour l’épisode 5 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: guédilles aux pétoncles, crevettes et pomme grenade
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Une recette créée pour l’épisode 3 de l’émission Fous du BBQ, saison 1. Au menu: brochette de Pâté Chinois
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Pour souligner la journée internationale du sushi (18 juin), la ravissante Geneviève Everell et moi vous proposons une association sympathique vin et maki #portuguesestyle
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Plus qu’un “simple” cheeseburger, ce méga burger se démarque pour plusieurs raison !
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Une salade repas pas plate pantoute !
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