Sandwich Po’ boy aux crevettes
Le sandwich Po’ boy est un plat emblématique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans. Son origine remonte à 1929, en pleine grève des travailleurs de tramways.
Lire la suiteBob le Chef propose des recettes faciles et peu coûteuses. Vive la cuisine libre !
Le sandwich Po’ boy est un plat emblématique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans. Son origine remonte à 1929, en pleine grève des travailleurs de tramways.
Lire la suiteParfois, les meilleures recettes sont les plus simples. Ces guédilles aux crevettes nordiques le prouvent bien !
Lire la suiteVoici la parfaite recette pour déguster le crabe autrement que nature: des bonnes guédilles au crabe maison.
Lire la suiteSeule ou en guise d’accompagnement d’un bon steak grillé, cette recette de salade niçoise de homard est parfaite pour célébrer la saison estivale!
Lire la suiteMaintenant que Ricardo a annoncé sa retraite, l’appellation “meilleur” est permise pour tous. Voici donc LE MEILLEUR grilled cheese au crabe !
Lire la suiteComme on ne célèbre pas le thanksgiving américain, j’ai décidé de vous proposer ce classique de la série Friends avec mes restes de dinde du temps des fêtes. Au menu: la fameuse recette de sandwich “Moist Maker” selon Ross Geller.
Lire la suiteÇa le dit dans le nom: tu vas te faire mitrailler de bacon comme si tu étais un cyborg du futur qui arrive face à face avec Arnold Schwarzenegger ! Au menu: recette de Baconator maison comme chez Wendy’s !
Lire la suiteLe parfait accompagnement à un steak pour obtenir un surf and turf qui a du style ! Au menu: pommes de terre farcies au homard.
Lire la suiteQu’on la serve en guise d’entrée ou en repas principal, cette recette de trempette avec ses biscuits salés à la mayonnaise Fabbrica seront la “star” de la soirée.
Lire la suiteLes arômes citronnés de la mayonnaise Fabbrica sont parfaits pour accompagner le poisson. En plus d’être un condiment de qualité qui donnera un goût et une texture inégalable à la panure, cette mayo est fièrement produite au Québec ! Au menu: Sandwich BLT de morue panée à la mayonnaise Fabbrica.
Lire la suiteTel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.
Lire la suiteUn smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.
Lire la suiteUne recette de mayo piquante toute simple, idéale en guise de trempette, pour accompagner des frites ou dans un burger.
Lire la suiteUne version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.
Lire la suiteCuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de trempette ranch est idéale pour y tremper des croquettes de poulet, des chips, des légumes ou simplement comme vinaigrette avec ta laitue préférée.
Lire la suiteManger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.
Lire la suiteFaut arrêter de penser que la goberge c’est du “faux crabe”, la goberge c’est un vrai poisson économique à cuisiner et délicieuse dans une panoplie de recettes !
Lire la suiteUne recette 100 % locale ! Au menu: salade de homard, fraises et asperges.
Lire la suiteLe meilleur accompagnement à la bière. Voilà c’est dit ! Au menu: acras de morue & mayonnaise piquante.
Lire la suiteUn classique de mon enfance revisité avec un produit de saison. Au menu: lobster melt aka grilled cheese au homard.
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