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Sandwich Po’ boy aux crevettes

25 septembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire céleri rave, crevette, mayonnaise, pain baguette

Le sandwich Po’ boy est un plat emblématique de la cuisine de la Nouvelle-Orléans. Son origine remonte à 1929, en pleine grève des travailleurs de tramways.

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Guédilles aux crevettes nordiques

12 août 202329 août 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ciboulette, citron, crevettes nordiques, mayonnaise

Parfois, les meilleures recettes sont les plus simples. Ces guédilles aux crevettes nordiques le prouvent bien !

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Guédilles au crabe maison

9 août 202314 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ciboulette, crabe, mayonnaise, pain à hot-dog

Voici la parfaite recette pour déguster le crabe autrement que nature: des bonnes guédilles au crabe maison.

Accords pinot grigio Deluxxxe Entrées et accompagnement Recettes Salades

Salade niçoise de homard

18 mai 202315 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire asperge, céleri, ciboulette, homard, huile d'olive, laitue iceberg, mayonnaise, oeuf, oignon vert, olive noire, poivron, pomme de terre, tomate cerise

Seule ou en guise d’accompagnement d’un bon steak grillé, cette recette de salade niçoise de homard est parfaite pour célébrer la saison estivale!

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Sandwichs

Grilled cheese au crabe (le meilleur)

4 mai 20235 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire cheddar, ciboulette, citron, crabe, fromage cheddar, mayonnaise, pain burger

Maintenant que Ricardo a annoncé sa retraite, l’appellation “meilleur” est permise pour tous. Voici donc LE MEILLEUR grilled cheese au crabe !

Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers

Sandwich Moist Maker selon Ross Geller dans Friends

7 Décembre 202212 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire canneberge, dinde, épinard, mayonnaise, pain, sauce à poutine

Comme on ne célèbre pas le thanksgiving américain, j’ai décidé de vous proposer ce classique de la série Friends avec mes restes de dinde du temps des fêtes. Au menu: la fameuse recette de sandwich “Moist Maker” selon Ross Geller.

À l'américaine Comfort food Facile et rapide Recettes Sandwichs Sportifs de salon Viandes

Baconator maison

13 octobre 20224 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, boeuf, cheddar, fromage, huile végétale, ketchup, mayonnaise, pain à burger

Ça le dit dans le nom: tu vas te faire mitrailler de bacon comme si tu étais un cyborg du futur qui arrive face à face avec Arnold Schwarzenegger ! Au menu: recette de Baconator maison comme chez Wendy’s !

Accords chardonnay Camping et chalet Deluxxxe Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes

Pommes de terre farcies au homard

12 juin 202231 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire crème sûre, fromage, mayonnaise, pomme de terre

Le parfait accompagnement à un steak pour obtenir un surf and turf qui a du style ! Au menu: pommes de terre farcies au homard.

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Trempette aux artichauts & épinards avec biscuits à la mayonnaise Fabbrica

17 mai 20224 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire cœur d'artichaut, épinard, farine, fromage à la crème, lait, mayonnaise, poudre d'ail, sucre blanc, yogourt (yaourt)

Qu’on la serve en guise d’entrée ou en repas principal, cette recette de trempette avec ses biscuits salés à la mayonnaise Fabbrica seront la “star” de la soirée.

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Sandwich BLT de morue panée à la mayonnaise Fabbrica

10 mars 20222 mai 2022 Bob le Chef 3 Commentaires bacon, chapelure, épices à BBQ, farine, laitue romaine, mayonnaise, morue, pain, pain à sous-marin, tomate

Les arômes citronnés de la mayonnaise Fabbrica sont parfaits pour accompagner le poisson. En plus d’être un condiment de qualité qui donnera un goût et une texture inégalable à la panure, cette mayo est fièrement produite au Québec ! Au menu: Sandwich BLT de morue panée à la mayonnaise Fabbrica.

Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Inspiration asiatique Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ Saint-Valentin

Brochettes de tataki de thon et mayonnaise au sésame

10 juin 202123 juin 2023 Bob le Chef 0 Commentaire citron vert, huile de sésame, mayonnaise, sauce soya (sauce de soja), sésame, sirop d'érable, thon

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.

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L’ultime smash burger double

31 mai 20214 juillet 2023 Bob le Chef 0 Commentaire bacon, boeuf, cheddar, fromage, huile végétale, laitue iceberg, mayonnaise, oignon, porc, veau

Un smash burger, tel que son nom l’indique, est une boulette de viande qu’on va “smasher” (presser) sur une plaque de cuisson très chaude après l’avoir très peu manipulée. Ça donne un résultat rustique: une galette irrégulière, très mince, à la croûte dorée et savoureuse. Au menu: l’ultime recette de smash burger double.

Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes

Mayonnaise piquante

30 mai 202131 mai 2021 Bob le Chef 0 Commentaire citron, coriandre, mayonnaise, sauce Sriracha

Une recette de mayo piquante toute simple, idéale en guise de trempette, pour accompagner des frites ou dans un burger.

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Pommes de terre farcies au crabe (potatoe skins de luxe)

30 mars 202112 avril 2021 Bob le Chef 1 Commentaire beurre, crabe, crème sûre, fromage, mayonnaise, oignon vert, pomme de terre

Une version de luxe de ma recette classique de “potatoe skins”. Au menu: pommes de terre farcies au crabe.

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Trempette ranch

4 février 20214 juillet 2023 Bob le Chef 17 Commentaires aneth, ciboulette, citron, crème sûre, mayonnaise, poudre d'ail, soupe à l'oignon en poudre

Cuisinée sous vos yeux pendant l’épisode Super Bowl LV de Bob le Chef LIVE, en direct de notre page Facebook, ma recette de trempette ranch est idéale pour y tremper des croquettes de poulet, des chips, des légumes ou simplement comme vinaigrette avec ta laitue préférée.

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Queues de homard farcies à la chair de crabe

28 janvier 202131 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire citron, crabe, craquelin, homard, mayonnaise, parmesan, persil

Manger un repas digne d’un restaurant de fruits de mer prêt en moins de 30 minutes, ça te tente ? Au menu: queues de homard farcies à la chair de crabe.

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Salades

Salade de goberge et de cœur de palmier

26 janvier 202126 octobre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire citron, cœur de palmier, goberge, laitue, laitue iceberg, laitue romaine, mayonnaise, oignon vert, persil, sauce Sriracha

Faut arrêter de penser que la goberge c’est du “faux crabe”, la goberge c’est un vrai poisson économique à cuisiner et délicieuse dans une panoplie de recettes !