lime Archives • Cuisine Libre et Recettes - L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Brochettes de bœuf avec marinade inversée

10 juin 20212 août 2021 Bob le Chef 0 Comments boeuf, citron vert, coriandre, huile d'olive, jalapeno, lime, tomate

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de bœuf avec marinade inversée, cuites sur le Yama.

Capsules vidéo Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes pour le BBQ

Brochettes de tataki de thon et mayonnaise au sésame

10 juin 20212 août 2021 Bob le Chef 0 Comments citron vert, graine de sésame, huile de sésame, lime, mayonnaise, sauce soya, sirop d'érable, thon

Tel que cuisiné LIVE sous vos yeux pendant l’épisode de #BLCLIVE en collaboration avec Tanguay et Hellrazr, voici ma recette de brochettes de tataki de thon et sa mayonnaise au sésame, cuites sur le Yama.

Recettes Recettes pour le BBQ Viandes

Hot dog à la façon Sonora

6 juin 202129 juin 2021 Bob le Chef 0 Comments ananas, avocat, bacon, ciboulette, coriandre, crème sûre, figue, huile d'olive, lime, mangue, oignon, pain à hot-dog, saucisse, tomate, tomatillo

Il n’y a rien de mal à manger des hot dogs. Voici l’une de mes recettes de chiens chauds préférées, servis sur des pains hot dog briochés POM Signature, pour une touche plus haut de gamme de style restaurant à la maison. Au menu: recette de hot dog à la façon Sonora.

Facile et rapide Pâtes Recettes

Pad thai super facile

4 novembre 20203 décembre 2020 Bob le Chef 11 Comments ail, arachide, beurre d'arachide, cassonade, fève germée, gingembre, huile végétale, lime, nouille de riz, oignon, oignon vert, poivron, sauce de poisson, sauce soya, sauce Sriracha, tofu, vinaigre de riz

C’est pas parce qu’on est pressés qu’on ne peut pas se cuisiner quelque chose qui a du goût. Cette recette de pad thai super facile le prouve bien !

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Saint-Valentin

Pisco sour

19 mars 202010 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, lime, oeuf, sirop d'érable

Je voulais respecter les directives et rester chez moi le plus possible. Comme j’avais envie d’un cocktail, j’ai fouillé le bar pour voir ce que j’avais en stock et je suis tombé sur une bouteille de Pisco.

Recettes Sauces et trempettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Ailes de poulet Buffalo, sauce au fromage bleu

28 janvier 20209 février 2021 Bob le Chef 2 Comments cayenne, citron vert, crème, fécule de maïs, fromage bleu, lime, mayonnaise, miel, paprika, poudre d'ail, poulet, sauce piquante

Juste à temps pour le Super Bowl, voici LA SEULE recette de chicken wings dont tu as besoin pour la grande messe sportive états-uniennes. Au menu: les meilleures ailes de poulet à l’extérieur de Buffalo !

Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Sandwich aux falafels maison

4 février 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cardamone, cayenne, citron vert, concombre, coriandre, cumin, curcuma, épinard, farine de pois chiche, lime, Navet, oignon rouge, pain pita, pois chiche, poivre de cayenne, sucre, tahini, tomate, vinaigre de riz

Ce sandwich plein de couleurs et saveurs coûte pratiquement rien à réaliser en plus d’être excellent pour la santé !

18 ans et plus Facile et rapide Recettes Recettes estivales

Cocktail à l’orange, canneberge et bière

27 août 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments bière, bière blanche, bière blonde, canneberge, citron vert, lime, orange, romarin

Un délicieux cocktail estival, réalisé en compagnie de Carol de la Brasserie Vrooden Inc, en direct de l’espace Chansons à boire du Festival international de la chanson de Granby. #FICG50 #BLCLIVE

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Tartare de thon à la niçoise

24 août 201810 mai 2021 Bob le Chef 1 Comment câpres, ciboulette, citron vert, échalote grise, haricot jaune, harivcot vert, huile d'olive, huile végétale, lime, moutarde de dijon, moutarde forte, oeuf, oeuf de caille, olive noire, oseille, pomme de terre grelot, thon, tomate cerise, vinaigre de vin rouge

Réalisée en direct du 50ème anniversaire du Festival international de la chanson de Granby, voici ma recette de tartare de thon à la niçoise, cuisiné en compagnie du très énergique auteur-compositeur-interprète Émile Bilodeau. #FICG50 #BLCLIVE

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Salades Viandes

Salade de boeuf cru style thaï

23 février 20183 septembre 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, carotte, céleri, citron vert, concombre, coriandre, graine de sésame, huile de sésame, lime, mangue, noix de cajou, oignon rouge, oignon vert, poivron, poivron rouge, sambal oelek, sauce soja, sauce soya, sirop d'érable

Qu’elle soit servie en entrée ou en repas principal, il te faudra moins de temps à préparer cette recette de salade de boeuf qu’à t’en commander une au restaurant thaï le plus proche…

Recettes Volailles et gibiers

Poulet en crapaudine et légumes racines rôtis

6 février 201825 février 2021 Bob le Chef 0 Comments carotte, citron vert, épices à steak, huile d'olive, lime, miel, moutarde forte, pomme de terre, poulet

Le genre de recette que tu déposes tout sur une plaque et qu’une fois prête, tu sers telle quelle en plein centre de la table !

Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Poulet à la jerk à la bière Raftman

4 octobre 201713 mai 2021 Bob le Chef 0 Comments beurre, bière rousse, canelle, citron vert, épices "all spice", gingembre, jalapeno, lime, muscade, oignon, orange, poulet

Les arômes de pommes caramélisées de la Raftman, bière au malt fumé à la tourbe, s’accorderont à merveille avec cette recette aux origines jamaïcaines !

Deluxxxe Recettes Recettes estivales Salades Viandes

Salade de tataki de boeuf

4 octobre 201715 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments boeuf, citron vert, concombre, coriandre, gingembre, graine de sésame, huile végétale, lime, pêche, radis, roquette, sambal oelek, sauce soja, sauce soya, sésame, sirop d'érable

Une recette tape à l’oeil, testée et approuvée par Les Chiens de Ruelles lors de l’épisode #81 de #BLCLIVE !

Camping et chalet Capsules vidéo Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes

Saumon cuit sur roche, sauce vierge au radis

9 août 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, coriandre, huile d'olive, lime, radis, saumon

Non, il n’y a pas anguille sous roche, j’ai vraiment cuisiné un saumon sur une roche en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Camping et chalet Capsules vidéo Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes

Entrée de concombre au chili et à la lime

8 août 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, concombre, lime, poudre de chili

Très simple recette d’entrée fraîche au concombre cuisinée en direct du Camping Chutes aux Iroquois lors de ma tournée estivale en collaboration avec Camping Québec. #bobencamping

Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Recettes pour le BBQ

Crevettes épicées aux arachides

15 juin 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments beurre d'arachide, citron vert, crevette, lime, sauce soya, Sriracha

Un plat chaud, léger, parfait pour les chaudes journées d’été

Facile et rapide Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Salades

Salade estivale de crevettes

13 juin 20176 juillet 2021 Bob le Chef 0 Comments avocat, citron, concombre, crevette, laitue iceberg, lime, mayonnaise, oignon vert, poivron, poivron jaune, poivron rouge, poivron vert, radis, sauce piquante, tomate

Une salade repas pas plate pantoute !

Facile et rapide Recettes Recettes estivales Recettes végétariennes Sauces et trempettes

Pico de gallo

27 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments citron vert, coriandre, huile d'olive, jalapeno, lime, oignon, tomate

Tes tacos et tes burritos ne seront plus jamais pareils grâce à cette recette de pico de gallo !

Entrées et accompagnement Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales Sandwichs

Tostada de ceviche de poisson blanc mariné à l’Éphémère au sureau

13 avril 201714 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, bière, chou rouge, citron vert, concombre, coriandre, haricots noirs, huile d'olive, huile végétale, jalapeno, lime, morue, oignon, oignon rouge, oignon vert, poudre de chili, sucre, sureau, tilapia, vinaigre de vin

Je vous propose ici une recette de ceviche assez inusitée, puisque je fais “cuire” le poisson dans de la bière au sureau.

Recettes Volailles et gibiers

Poulet tikka masala

11 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, cayenne, céleri, chili broyé, citron vert, coriandre, crème, cumin, Garam Masala, gingembre, huile végétale, lime, oignon, poulet, tomate, yogourt

Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !

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