dinde Archives

Camping et chalet Comfort food En vedette Recettes Soupes Volailles et gibiers

Chaudrée de dinde au cheddar vieilli et bacon

17 novembre 202317 novembre 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ail, cheddar, dinde, fromage, lait, muscade, oignon, paprika, pomme de terre, vin blanc

Idéale pour passer ses restants de volaille du temps des fêtes, la recette est tellement délicieuse que ça vaut presque la peine de se faire cuire une dinde juste pour préparer cette soupe. Au menu: chaudrée de dinde au cheddar vieilli et bacon.

Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Dinde bourguignonne

9 Décembre 202212 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bacon, beurre, carotte, champignon, chapelure panko, dinde, farine, fond de veau, huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Parce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne

Facile et rapide Recettes Sandwichs Temps des fêtes Volailles et gibiers

Sandwich Moist Maker selon Ross Geller dans Friends

7 Décembre 202223 novembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire canneberge, dinde, épinard, mayonnaise, pain, sauce à poutine

Comme on ne célèbre pas le thanksgiving américain, j’ai décidé de vous proposer ce classique de la série Friends avec mes restes de dinde du temps des fêtes. Au menu: la fameuse recette de sandwich “Moist Maker” selon Ross Geller.

À l'américaine Comfort food Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Pain de viande à la dinde

1 Décembre 20204 juillet 2023 Bob le Chef 4 Commentaires ail, biscuit ritz, dinde, ketchup, lait, miel, oeuf, oignon, sauce worcestershire, saucisse

Tel que cuisiné à l’émission Salut Bonjour, voici ma recette de pain de viande à la dinde.

Accords chardonnay Deluxxxe Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes Volailles et gibiers

Poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese

6 novembre 20209 novembre 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, asperge, basilic, cheddar, dinde, huile d'olive, huile végétale, moutarde sèche, noix de pin, paprika, parmesan, persil, poulet, prosciutto (jambon cru)

Je suis un grand fan de roulades de viande farcies. C’est généralement assez facile à réaliser et, sans mauvais jeu de mots, ça fait toujours un effet bœuf ! Au menu: poitrine de poulet enrobée de prosciutto, farcie aux asperges et vieux cheddar, servi avec un “vrai” pesto alla genovese.

Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes Volailles et gibiers

Escalopes de dinde à l’orange

4 février 202019 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, dinde, huile végétale, orange, sauce tamari, sucre blanc, vinaigre balsamique

Une chose est certaine, c’est que cette recette de dinde n’est pas sèche pantoute, mais bien juteuse à souhait !

Comfort food Recettes Soupes Volailles et gibiers

Soupe poulet (ou dinde) et nouilles

18 septembre 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, cannelle, carotte, céleri, clou de girofle, dinde, feuille de laurier, oignon, poulet

Une recette de soupe poulet et nouilles maison, réalisée en compagnie de MatanteMathilde à l’épisode #107 de Bob le Chef LIVE !

Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Sauces et trempettes Viandes

Mousse de foie de volaille

21 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire beurre, calvados, cognac, crème, dinde, huile végétale, poireau, poulet

Cette mousse légère et aérée est un classique français, revisité de façon simple et efficace.

Comfort food Recettes Viandes Volailles et gibiers

Cassoulet à la Bob

20 mars 201711 octobre 2023 Bob le Chef 2 Commentaires ail, bière, carotte, dinde, gras de canard, haricot blanc, pâte de tomate, poireau, poulet, saucisse

M’inspirant de mon séjour à Toulouse, j’ai décidé de créer mon propre cassoulet, simple et surtout accessible aux québécois.

Deluxxxe Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Dinde rôtie au gras de canard

21 Décembre 20166 Décembre 2022 Bob le Chef 2 Commentaires ail, carotte, céleri, citron, dinde, feuille de laurier, gras de canard, oignon, thym

Une recette de jeune dindon où la croustillance est à l’honneur. Au menu: Dinde rôtie au gras de canard selon Bob le Chef.

Capsules vidéo Pâtes Recettes Sportifs de salon Volailles et gibiers

Penne Galvaude

13 Décembre 201423 novembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire bouillon de boeuf, dinde, fromage, penne, pois vert

Un plat de pâte délicieux et bourratif inspiré par la poutine du même nom, les penne galvaude font tout aussi bien la job à 3h du mat…

Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Poitrine de dinde farcie à la saucisse

8 novembre 201315 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, champignon, dinde, olive, saucisse

Peu importe l’occasion festive, voici une recette simple, mais qui saura rehausser le buffet lors de votre prochain rassemblement entre amis ou en famille.