Paneer palak (curry d’épinards au paneer) selon ma coloc Jess
Ne vous laissez pas intimider par la quantité d’étapes de cette délicieuse recette de curry indien aux épinards, elle est beaucoup plus simple qu’elle ne parait !
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chili broyé
Poulet tikka masala
Parce que je suis fan de poulet et de plats épicés, ça faisait un bon moment que j’avais envie de publier une recette de tikka masala. La voici donc !
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Côtes levées (ribs) frites selon Simon De L’est
Les fameuses ribs frites proposée par Simon De L’est, propriétaire de S.J.B BBQ, pendant l’épisode #52 de Bob le Chef LIVE !
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Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois
Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.
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Tacos "authentiques” selon Marc Couillard
Félicitations et merci à Marc Couillard dont le nom a été pigé pour le segment de “recette du public” lors du dernier épisode de Bob le Chef LIVE!
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Salade de riz aux épinard et à la mangue
Quand je me fais cuire du riz, j’en prépare toujours un peu trop. Du coup ça me permet de passer les restants dans une salade bien nourrissante!
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Ceviche de tilapia aux 3 jus
Y fait beau, y fait chaud, on a l’été dans la peau. Quoi de mieux que des recettes simples et rafraichissantes pour profiter de l’été, surtout en pleine canicule !
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Sauce BBQ aux chipotles et à la bière
La bière est non seulement le breuvage national des Québécois, avec cette recette, elle devient aussi un plat. Au menu: sauce BBQ aux chipotles et à la bière
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Soupe aux nouilles et légumes
Quand je passe par la vieille capitale, j’en profite toujours pour prendre un verre avec ma vieille “chum” Marie St-Laurent. En plus de participer à son émission…
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Chili au poulet
Aussi important que les pubs du SuperBowl, le chili est un must pour tout gastronome du dimanche. Cette année j’ai décidé de faire différent et d’en cuisiner un au poulet. La beauté du chili c’est qu’on peut s’en faire une grosse « batch » et le congeler en prévision de la Coupe Stanley.
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Chili con carne
Quoi de mieux qu’un super bol de chili pour célébrer la grand-messe sportive états-unienne qu’est le Super Bowl. Au menu: chili con carne super simple.
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