champignon Archives

Côte de boeuf, sauce forestière à la crème, vin rouge et moutarde

11 août 202314 août 2023 Bob le Chef 0 Commentaire boeuf, champignon, crème, échalote grise, moutarde de dijon, vin rouge

Je vous propose ici une version maison de la fameuse recette de sauce forestière à la crème, sans demi-glace.

À l'italienne Deluxxxe Entrées et accompagnement Facile et rapide Recettes Viandes

Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche

30 mai 202331 mai 2023 Bob le Chef 0 Commentaire champignon, filet mignon, fromage parmesan, huile d'olive, parmesan, roquette, truffe

J’ai exceptionnellement opté pour une version plus haut-de-gamme de ma recette classique. Au menu: Carpaccio de boeuf à la truffe fraîche

Comfort food Facile et rapide Inspiration asiatique Recettes

Macaroni chinois au boeuf

20 février 20233 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, boeuf, bouillon de boeuf, champignon, courgette, farine, huile de sésame, huile végétale, macaroni, miso, oignon, oignon vert, sauce Sriracha, sauce tamari

Voici ma version du fameux macaroni chinois au boeuf à la québécoise, une recette de base facile et réconfortante.

Facile et rapide Pâtes Recettes

Penne sauce fromage bleu et champignons

17 février 202321 février 2023 Bob le Chef 0 Commentaire champignon, crème, fromage bleu, pâtes

45 minutes, c’est le temps que ça m’a pris pour rédiger, cuisiner, photographier et déguster cette recette de penne sauce fromage bleu et champignons.

Recettes Temps des fêtes Volailles et gibiers

Dinde bourguignonne

9 Décembre 202212 Décembre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bacon, beurre, carotte, champignon, chapelure panko, dinde, farine, fond de veau, huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Parce que selon moi, il y a sûrement des dindons en Bourgogne ! Au menu, recette de dinde bourguignonne

Comfort food Pâtes Recettes Sauces et trempettes

Sauce bolognaise selon grand-maman Colette

16 octobre 202217 octobre 2022 Bob le Chef 0 Commentaire ail, céleri, champignon, chili broyé, crème de tomate, feuille de laurier, pâte de tomate, poivron, sauce chili, sauce tomate, tomate, tomate broyée

Et oui, une autre recette de sauce à spag. Cette fois-ci, c’est ma blonde (Victoria Charlton) qui me fait découvrir la sauce bolognaise typiquement québécoise de grand-maman Colette et c’est vraiment bon !

Deluxxxe Poissons & fruits de mer Recettes Saint-Valentin Temps des fêtes

Roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre

14 Décembre 202017 mai 2022 Bob le Chef 0 Commentaire asperge, beurre, champignon, citron, crème, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, truite, vin blanc

Une façon simple d’épater la famille lors d’un simple souper de semaine. Au menu: roulade de truite aux champignons et asperges, sauce crème, citron et poivre.

Accords cabernet-merlot Capsules vidéo Facile et rapide Recettes Recettes pour le BBQ Sandwichs Viandes

Burger déconstruit aux champignons et brie, servi sur portobellos grillés

19 juin 202028 avril 2023 Bob le Chef 0 Commentaire asperge, basilic, brie, champignon, champignon portobello, demi-glace, estragon, fromage, oeuf, persil, porc, tomate séchée, vinaigre, vinaigre blanc

Au menu: burger déconstruit aux champignons et brie, asperges, “thick-cut” bacon, œuf poché et demi-glace, servi sur portobellos grillés.

Brunchs et déjeuners Capsules vidéo Deluxxxe Recettes Viandes

Steak n’ eggs de luxe

10 mai 202022 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, beurre, bière, boeuf, brie, camembert, champignon, cheddar, cidre, demi-glace, épinard, fromage, huile végétale, oignon, pomme, pomme de terre, veau, vin rouge

Un classique du “diner” américain, revisité à ma façon. Au menu: Steak n’ eggs de luxe !

À l'italienne Entrées et accompagnement Facile et rapide Pâtes Recettes

Orzo, sauce demi-glace, champignons et asperges

19 mars 202012 novembre 2020 Bob le Chef 2 Commentaires ail, asperge, beurre, boeuf, champignon, champignon portobello, demi-glace, échalote grise, huile d'olive, huile végétale, parmesan, veau, vin blanc

Pour se faire croire que tu es dans un grand restaurant italien, chez vous un jeudi soir, en plein confinement, je te propose cette recette d’orzo. Aussi bonne en plat principal qu’en accompagnement, n’hésite pas à t’en préparer une grosse batch pour les jours à venir.

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes

Penne Rustica

15 mars 202014 septembre 2021 Bob le Chef 0 Commentaire artichaut, calabrese, champignon, échalote grise, huile végétale, olive noire, parmesan, tomate, tomate séchée

Cette recette a vu le jour en 1994. C’est l’une des premières élaborées pour le menu du défunt restaurant Misto.

À l'italienne Pâtes Recettes Recettes végétariennes

Fusilli aux champignons et épinards

4 Décembre 201915 septembre 2021 Bob le Chef 4 Commentaires ail, champignon, crème, épinard, fusilli, huile d'olive, huile végétale, parmesan, vin blanc

La fois où les fusilli on fait une collab avec la sauce florentine et la sauce forestière. Au menu: ma recette de fusilli aux champignons et épinards

À l'italienne Facile et rapide Pâtes Recettes Volailles et gibiers

Tagliatelle au poulet citronné

7 novembre 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, champignon, citron, crème, échalote grise, huile d'olive, persil, poulet

Un des original six plats qui était sur le menu du défunt restaurant Misto, du premier au dernier jour d’ouverture #nostalgie

À l'italienne Pâtes Recettes Viandes

Filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière

24 octobre 20193 avril 2023 Bob le Chef 4 Commentaires ail, asperge, champignon, crème, échalote grise, huile végétale, mozzarella, penne, persil, porc, vin blanc

Une recette parfaite pour un repas de famille copieux. Au menu: filet de porc farci au fromage mozzarella et asperges avec penne sauce forestière.

Facile et rapide Recettes Recettes végétariennes Sandwichs

Psyloburgers (burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre)

17 septembre 201920 novembre 2020 Psylodren 0 Commentaire cassonade, champignon, champignon portobello, cumin, fromage de chèvre, fumée liquide, huile d'olive, mayonnaise, oignon, origan, paprika, poivron, poudre de chili, sauce soya (sauce de soja), sauce worcestershire, sel d'ail

C’est sur notre serveur Discord que Psylodren nous a récemment partager sa sublime recette de burgers aux portobellos, oignons caramélisés, poivrons et et chèvre. À essayer absolument !

Pains, pâtés et pizzas Recettes Recettes végétariennes Sportifs de salon

Pâtés jamaïcains végétariens selon ma coloc Jess

23 janvier 201910 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, beurre, champignon, citron, coriandre, curcuma, épices jamaïcaines, farine, fromage, huile végétale, oeuf, paprika, piment jalapeño, pois d'angole, poudre de cari, sel

Au menu: pâtés jamaïcains végétarien selon ma coloc Jess #végépour1mois

Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes Recettes estivales

Fusilli au homard

19 juin 201810 juillet 2020 Bob le Chef 0 Commentaire ail, basilic, champignon, champignon portobello, crème, échalote grise, fusilli, homard, huile végétale, pois mange-tout, pois sucré, pois vert, ricotta, vin blanc

Une recette idéale pour les amoureux de pâtes et de homard !

Comfort food Recettes Viandes

Boeuf Bourguignon classique

27 mars 201817 mars 2023 Bob le Chef 0 Commentaire ail, bacon, beurre, boeuf, carotte, champignon, chapelure, farine, fond de veau, huile végétale, oignon, persil, pois vert, vin rouge

Une recette qui crie comfort food: boeuf Bourguignon à la Bob, servi sur pain brioché.

À l'italienne Pâtes Recettes Saint-Valentin Sauces et trempettes

Raviolis aux jaunes d’oeufs, sauce à la crème et champignons sauvage

22 mars 201814 février 2022 André Pelletier 0 Commentaire ail, bacon, champignon, échalote grise, épinard, farine, huile d'olive, oeuf, oignon vert, parmesan, ricotta, vin blanc

Probablement une des plus belles recettes à avoir été préparée en LIVE sous vos yeux ! Merci à André Pelletier pour cette recette de pâtes fraîches qui en mettra plein les yeux (et la bouche) à vos invités !