“Poppers” au canard (Jalapenos farcis enroulés dans le bacon de canard)

On donne une twist festive aux populaires poppers grâce au fameux bacon de canard du Lac Brome ! Selon la rumeur, ce serait un canard qui aurait ramené cette recette lors d’une migration dans le sud.

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Canard entier laqué, sauce BBQ à l’orange

Question de faire changement pour le repas du dimanche, je te propose cette recette d’inspiration asiatique très simple à réaliser. En bonus, si tu n’es pas trop gourmand, il devrait t’en rester pour les lunchs de la semaine. Au menu: canard entier du Lac Brome laqué, sauce BBQ à l’orange.

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Canard “loadé” (fricassé de canard effiloché ou “Loaded Duck”)

Très versatile, ma fricassée d’effiloché de canard confit se sert matin, midi ou soir, tant en plat principal qu’en accompagnement. Je te préviens, cette recette est presque aussi addictive que le “qwack” !

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Mac n’ cheese au canard confit du Lac Brome et à la bière rousse

J’aime toujours intégrer des produits 100% de chez nous à mes recettes. C’est le cas du canard du Lac Brome qui, en plus d’être une viande tendre et savoureuse, est élevé sans hormones ni antibiotiques.

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