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L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

Bob le Chef propose des recettes faciles et peu coûteuses. Vive la cuisine libre !

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anchois

Poissons & fruits de mer Recettes Salades 

Filet de morue à la césar

1 juin 20206 juin 2022 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, citron, huile d'olive, laitue romaine, mayonnaise, morue, pain, parmesan, persil

La légende dit qu’après avoir franchi le Rubicon, Jules César aurait fait servir cette recette à toute sa légion. Au menu: on revisite la salade césar classique avec une twist surf & turf !

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Fusilli aux rapinis

26 juin 201815 septembre 2021 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, échalote grise, fusilli, huile d'olive, huile végétale, persil, poudre de chili, rapini, saucisse

Un autre délicieux classique plat de pâtes du défunt restaurant Misto: les fameux fusilli aux rapinis

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Facile et rapide Pâtes Poissons & fruits de mer Recettes 

Penne à la Péloponnèse

9 mars 201814 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, beurre, bouillon de volaille, câpre, crevette, échalote grise, feta, huile d'olive, huile végétale, noix de pin, penne, persil, tomate cerise, vin blanc

En hommage à un des plats signatures du légendaire restaurant le Misto, qui a fermé ses portes en 2015. #nostalgie

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Salade César

26 avril 201710 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bacon, câpre, citron, huile végétale, laitue romaine, miel, moutarde de dijon, oeuf, olive, pain, parmesan

Si on m’avait donné 1$ chaque fois que j’ai cuisiné une salade césar, je serais riche aujourd’hui !

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Fusilli aux asperges, chair de saucisse et anchois

10 juin 201615 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, asperge, huile d'olive, parmesan, pâtes, persil, poudre de chili, saucisse

Réalisée lors de mon premier test de recette en direct de Facebook, voici un classique du menu du feu restaurant Le Misto, où j’ai travaillé pendant plus d’une décennie.

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Vitello tonnato (veau au thon)

19 novembre 201510 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, bouillon de volaille, câpre, carotte, céleri, huile d'olive, oeuf, oignon, thon, veau

Le vitello tonnato est un plat typique du nord de l’Italie. Il est composé de tranches de veau qu’on recouvre d’une sauce à base de mayonnaise, thon et câpres.

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Salade Niçoise

23 février 20139 juillet 2020 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, haricot vert, huile d'olive, oeuf, pomme de terre, thon, tomate, vinaigre de vin rouge

Si jamais tu crois qu’une salade ne constitue pas un repas. Voici la preuve du contraire. Au menu: salade niçoise classique selon Bob le Chef.

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Pâtes Puttanesca

22 février 201313 décembre 2021 Bob le Chef 1 Comment ail, anchois, câpre, olive, tomate

Servi dans les bordels italiens d’époque, ce met classique est facile à réaliser et très économique. Au menu: pâtes Puttanesca à la Bob.

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Tartare de boeuf à la Anthony Bourdain

22 février 20139 juillet 2020 Alexis 0 Comments anchois, boeuf, brandy, câpre, cognac, cornichon, ketchup, moutarde, sauce tabasco

J’ai décidé de rendre hommage à Anthony Bourdain en cuisinant sa recette de tartare de boeuf, qui est de loin le meilleur à mon avis !

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Vinaigrette César (Caesar) maison

20 juin 201214 juin 2022 Bob le Chef 0 Comments ail, anchois, câpre, citron, mayonnaise, parmesan

Au menu: ma recette de vinaigrette César (Caesar) maison.

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Le vin Boute-en-train

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Le projet de l’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef est le fruit d’un effort collectif et demeure 100% indépendant, depuis 2005. Pour en savoir plus à propos de Bob, clique ici. VIVE LA CUISINE LIBRE !

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