Frites d’avocats #stepbystep
La première fois que j’ai mangé des frites d’avocats, je me suis demandé: où étiez-vous toute ma vie?
Que se soit pour manger pendant la “game”, impressionner tes ami(e)s végétariens, ou simplement faire changement des frites traditionnelles, les frites d’avocats impressionnent toujours.
Même les carnivores les plus puristes se laisseront séduire par ces frites qui fondent dans la bouche.
Gros avantage, ces frites se font avec des avocats moins mûres, alors même pas besoin d’attendre que tes avocats ramollissent.
Voici comment faire en 9 étapes faciles.
Couper l’avocat en deux et à l’aide d’un couteau, retirer le noyau
À l’aide d’une cuillère, retirer la chair de la peau
Couper la chair d’avocat en lanières
Passer chaque lanières dans la farine
Ensuite dans l’oeuf
Et en terminant dans la chapelure
Frire dans une friteuse préchauffée à 350f, jusqu’à temps que les frites soient bien dorées (je mets ma friteuse à l’extérieur afin d’éviter l’odeur de friture dans la maison)
Pendant la cuisson des frites, j’en ai profité pour faire une mayonnaise à la mangue. J’ai broyé des mangues dans le sirop (sans le sirop) et j’ai mélanger avec de la mayonnaise. Les quantités sont simple, je fais moitié mayo et moitié purée de mangue. Si vous ne trouvez pas de mangue dans le sirop à l’épicerie, vous pouvez le faire avec des pêches.
Assaisonner et servir les frites avec un “cup” de mayo
Être végétarien n’a jamais été aussi savoureux, bon appétit!
