Trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte

Trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte
Portion: Pour 4 sportifs de salon

Trempette de fromage à la bière et saucisse en croûte

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Un plat généreux à partager entre ami(e)s

Ingrédients

  • 2 boîtes de croissants (pâte) à saucisse de 200 g chacune
  • 10 saucisses à hot-dogs
  • 1 jaune d'œuf battu
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de sésames
  • 1 paquet de 250 g de fromage à la crème
  • 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar jaune râpé
  • 125 ml (1/2 tasse) de bière de ton choix (noire ou rousse de préférence)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce sriracha
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
  • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette ciselé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Préchauffer le four à 375°F
  2. Huiler une poêle en fonte d'environ 10” (25,5 cm) de diamètre
  3. Couper chaque lanière de pâte en 2 dans le sens de la longueur
  4. Couper chaque saucisse hot-dog en 3 morceaux dans le sens de la largeur
  5. Rouler chaque saucisse dans une lanière de pâte et placer en couronne dans le fond de votre poêle
  6. Badigeonner avec le jaune d'œuf
  7. Saupoudrer avec les graines de sésames
  8. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le fromage râpé (garder une demie tasse pour la garniture), la bière, la moutarde, la sauce sriracha et le paprika fumé
  9. Verser en plein centre de la poêle
  10. Garnir avec le fromage qui reste
  11. Cuire au four une vingtaine de minutes
  12. Garnir avec la ciboulette
  13. Laisser refroidir 5 minutes
  14. Tremper et manger

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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