Trempette chaude au crabe et fromage cheddar

Trempette chaude au crabe et fromage cheddar
Portion: Pour une grosse miche

Trempette chaude au crabe et fromage cheddar

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes

Un grand classique des buffets de Noël des années 80-90: la trempette chaude au crabe et fromage cheddar servie dans un bol de pain !

Ingrédients

  • 1 grosse miche de pain d'environ 500 g
  • 250 g (1 paquet) de fromage à la crème (à la température de la pièce)
  • 500 ml (2 tasses) de crème sûre
  • 3 cannes de 120 g de chair de crabe bien égouttée
  • 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé
  • 6 oignons verts ciselés (environ 250 ml ou 1 tasse)
  • Sel, poivre au goût
  • De la ciboulette ciselée pour décorer

Marche à suivre

  1. À l’aide d’un couteau, couper le haut de la miche et la vider de sa mie, sans abîmer la croûte (elle va servir de plat de cuisson, alors c’est important de la garder intacte)
  2. Griller la mie de pain pour éventuellement tremper dans la trempette
  3. Dans un gros bol, mélanger le fromage à la crème, la crème sûre, la chair de crabe, le fromage cheddar, les oignons vert, le sel et le poivre
  4. Verser le mélange dans le bol de pain
  5. Déposer sur une plaque et cuire au four préchauffé à 350°F pendant 45 minutes
  6. Décorer avec la ciboulette et servir aussitôt avec la mie du pain qu’on a au préalable transformé en croûtons, des craquelins ou des croustilles

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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