Tofu tandori

Tofu tandori
Portion: Pour 2 à 4 personnes

Tofu tandori

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes

La plupart du temps, dans la cuisine indienne, la viande est réservée pour les occasions spéciales. Elles offre donc des recettes savoureusement parfumées qui ne laisseront aucun végétarien en reste! L'an dernier, lors de mon régime #végépour1mois, j'avais d'ailleurs tenté l'expérience du tofu au beurre dont le résultat s'était avéré délicieux!

Ingrédients

  • 1 paquet de 454 gr de tofu ferme ou extra ferme
  • 45 ml de fécule de maïs
  • 125 ml de crème sûre
  • 45 ml de sauce tomate
  • 75 ml de pâte à tandoori
  • Le jus d’une lime ou d’un citron
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Couper le tofu en cube d’environ 1,5 cm de côté
  2. Déposer le tofu dans un cul de poule, saupoudrer de fécule et mélanger
  3. Dans un poêlon chauffé à feu mi-fort avec l’huile, colorer le tofu de tous les côtés (environ 10 minutes)
  4. Pendant ce temps, mélanger ensemble la crème sûre, la sauce tomate, la pâte à tandoori, le jus de lime, le sel et le poivre
  5. Verser la sauce dans le poêlon et poursuivre la cuisson environ 2 minutes
  6. Servir le tofu et la sauce sur un lit de riz basmati et de tes légumes verts favoris

Notes

Pour une version plus légère, remplace la crème sûre par du yogourt grec nature


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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