Toad in the hole

Toad in the hole (crapaud dans le trou)
Portion: Pour 1 pain

Toad in the hole (crapaud dans le trou)

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 45 minutes

Tel que je l'ai mentionné à l’émission "L’esprit d’équipe" sur TVA Sports, le "toad in the hole" est un immanquable du "tailgate". (Photo de toad in the hole via shutterstock.com)

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait
  • 125 ml de farine
  • Une pincée de sel
  • 75 ml d’huile végétale
  • 3 grosses saucisses de ton choix (ou 6 merguez)
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans le cul de poule, battre l’oeuf et le lait
  2. Ajouter la farine et le sel en pluie, en n’arrêtant jamais de mélanger
  3. Réserver une fois l’obtention d’une pâte homogène
  4. Dans le poêlon à feu moyen avec l’huile, cuire les saucisses de 10 à 15 minutes (ça dépend de la taille des saucisses que tu as choisies)
  5. Déposer les saucisses dans le moule à pain (ajoute aussi le gras, il empêchera ta pâte de coller et lui donnera une texture feuilletée)
  6. Verser la pâte sur les saucisses
  7. Cuire au four à 400°F environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte devienne dorée et semble croustillante
  8. Laisser reposer 10 minutes
  9. Démouler et couper en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur
  10. Servir chaud, accompagné de moutarde

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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