Tarte tatin aux pommes sur le BBQ

Tarte tatin aux pommes sur le BBQ
Portion: Pour 1 tarte

Tarte tatin aux pommes sur le BBQ

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes

En manque d'inspiration pour ton prochain BBQ? Tanné de manger des hot-dogs au ketchup et pain brûlé? Tasse-toé mononcle! Bob le Chef te propose des recettes simples et originales qui ajouteront de la saveur dans ton été.

Ingrédients

  • 3 pommes épluchées et coupées en petits cubes
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de muscade
  • 1/2 tasse de sucre
  • Environ 250 g. de pâte à tarte
  • Un peu de farine (pour faciliter la manipulation de la pâte)
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Déposer les pommes dans une vieille poêlonne ou une vieille assiette à tarte
  2. Ajouter la cannelle, la muscade, le sucre et une pincée de sel
  3. Mélanger et réserver
  4. À l’aide d’un rouleau à pâte, sur une surface de travail enfarinée, abaisser la pâte à tarte à environ 5 mm d’épaisseur
  5. Déposer la pâte sur les pommes et découper l’excédent de pâte sur le contour
  6. À l’aide d’un couteau, percer un petit X au centre de la tarte
  7. Envoyer sur le grill à feu moyen environ 25 minutes à couvert
  8. Renverser la tarte dans une assiette, trancher en pointes et servir accompagné d’une boule de crème glacée

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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