Tarte choco-café végane

Tarte choco-café végane
Portion: Pour une tarte

Tarte choco-café végane

Temps de prep: 25 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps de réfrigération: 3 heures
Temps total: 3 heures 37 minutes

Sans viande, sans gluten, sans OGM, même dans le mot "santé" y'a le mot sans... Mais ça ne veut pas dire que c'est sans plaisir ! Au menu: tarte choco-café végane selon Bob le Chef.

Ingrédients

Pour la croûte

  • 80 ml (⅓ de tasse) d’huile de noix de coco fondue
  • 325 ml (1 ⅓ de tasse) de chapelure de biscuits au chocolat
  • 80 ml (⅓ de tasse) de cassonade
  • 30 ml ( 2 c. à soupe) de sirop d’érable

Pour l’appareil choco-café

Marche à suivre

Pour la croûte

  1. Préchauffer le four à 350°F
  2. Dans un bol, mélanger l’huile de noix de coco, la chapelure de biscuits au chocolat, la cassonade et le sirop d’érable
  3. Tapisser le fond d’un moule à tarte amovible de 9” (environ 22 cm) avec le mélange en le compactant avec les mains
  4. Cuire au four pendant 12 minutes

Pour l’appareil choco-café

  1. Dans un bain-marie, fondre le chocolat avec le sirop d’érable et l’huile de noix de coco
  2. Égoutter le tofu
  3. Ajouter au mélange 
  4. À l’aide d’un pied mélangeur ou d’un robot coupe, réduire le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  5. Verser sur la croûte à tarte
  6. Étendre uniformément et réfrigérer au moins 3 heures
  7. Servir en pointe, accompagné d’un bon verre de lait d’amande 😉

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

2 commentaires sur “Tarte choco-café végane

  • 29 octobre 2023 à 09:56
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    Il y a deux dois du sirop d’érable. Est-ce qu’on en met dans la croûte?

    Reply
    • 30 octobre 2023 à 14:26
      Permalink

      Bonjour Myriam, suite à votre commentaire, on a précisé quelques détails dans la recette. Bonne cuisine !

      Reply

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