Tarte au citron sans oeuf
Portion: Pour une tarte
Tarte au citron sans oeuf
Temps de prep:
25 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total:
50 minutes
Ingrédients
Pour la pâte
- 325 ml (1 ⅓ tasse) de chapelure graham
- 125 ml (½ tasse) de sucre à glacer
- 80 ml (⅓ tasse) de margarine fondue
Pour l’appareil à tarte
- 250 ml (1 tasse) d’amandes (on les fait tremper au moins 6 hrs dans l’eau)
- 325 ml (1 ⅓ tasse) de jus de citron
- 160 ml (⅔ de tasse) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de fécule de maïs
- 45 ml (3 c. à soupe) d’eau froide
Pour la garniture
- Deux cans de 560 ml de lait de coco
- 125 ml (½ tasse) de sucre à glacer
Marche à suivre
Méthode pour la pâte
- Mélanger tous les ingrédients pour la pâte et tapisser le fond d’un moule à tarte 9” amovible
- Réserver
Pour l’appareil au citron
- Égoutter les amandes
- À l’aide d’un pied mélangeur ou d’un robot coupe, réduire en miettes les amandes
- Dans une casserole, chauffer à feu moyen les amandes, le jus de citron et le sirop d’érable
- Délayer la fécule dans l’eau froide et ajouter à la casserole
- Laisser mijoter en mélangeant environ 1 minute, le temps que la fécule s’active
- Verser l’appareil sur la croûte graham
- Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 25 minutes
- Réserver
Pour la garniture
- Déposer la conserve de lait de coco au frigo au moins 6 hrs
- L’ouvrir et soigneusement séparer le liquide du solide (conserver le liquide pour des smoothies ou autres recettes éventuelles)
- Déposer la matière solide dans un bol avec le sucre à glacer et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse
- Garnir la tarte refroidie et servir
Bonjour, ça m’intéresse toujours quand je vois des Amandes dans les ingrédients et encore plus quand il y a lait de noix de coco!
Seul bémol, y’a pas de canne de 560ml et, en plus, dans la liste des ingrédients, il y en a 2 et dans la préparation, on en mets 1 au frigo. C’est mêlant!
Je voulais aussi savoir, si je mets des amandes moulues, ça fait aussi ou pas? Je mets 2 cannes de lait? Non, ça fait trop de crème!
Je suis désolée de poser des questions qui ont peut-être été déjà posées mais je ne vois pas d’autres commentaires!
Merci de nous faire saliver!
Bonne et Heureuse Année!