Tartare de Saumon Tequila et Ananas
Portion: Pour 2 personnes
Tartare de Saumon Tequila et Ananas
Temps de prep:
20 minutes
Temps total:
20 minutes
Tequila, ananas, pas le temps de niaiser !
Ingrédients
- Environ 500 g de saumon
- 2 c. à soupe (30 ml) d'ananas coupé en brunoise
- 2 c. à soupe (30 ml) d'échalote grise finement ciselée
- 2 c. à soupe (30 ml) d'huile végétale
- 2 c. à soupe (30 ml) de ciboulette
- 2 oz de tequila
- Le jus d'une demie lime
- 1 c. à thé (5 ml) d'huile de sésame
Marche à suivre
- Retirer la peau du saumon, le couper en cubes d'environ ½ cm de côté et déposer dans un cul de poule
- Ajouter l'ananas, l'échalote et l'huile puis mélanger afin de bien enduire le saumon d'huile
- Ajouter le reste des ingrédients, mélanger à nouveau et servir avec des croûtons ou des chips
Notes
Accord suggéré
Boute-En-Train •
Vin rosé | 750 ml | France
Ça vient de France. Ça sent les petits fruits rouges. Dans ta bouche, c’est fruité, vif et délicat. Et ça goûte bon.
