Tartare de boeuf à l’orientale

Tartare de boeuf à l’orientale
Portion: Pour 4 personnes

Tartare de boeuf à l’orientale

Temps de prep: 15 minutes
Temps total: 15 minutes

Telle que cuisinée lors du 6 ème épisode de Bob le Chef LIVE!, voici la recette de tartare de boeuf à l'orientale proposée par Bob. Photo de tartare de boeuf via shutterstock.com

Ingrédients

  • 500 gr de pointe de surlonge
  • 25 ml d’huile végétale ou huile d’olive
  • 25 ml de miso (pâte de soya fermentée)
  • 75 ml de mayonnaise
  • 60 ml de croustilles de maïs écrasées
  • 60 ml de cornichons hachés
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Couper le boeuf en petits cubes
  2. Dans un bol, mélanger le boeuf et l’huile de façon que chaque cube soit enduit d’huile
  3. Ajouter le reste des ingrédients
  4. Mélanger et servir aussitôt

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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