Tacos au boeuf effiloché sur le BBQ

Tacos au boeuf effiloché sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes

Tacos au boeuf effiloché sur le BBQ

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

Pourquoi faire ça compliqué quand on peut garder ça simple? Au menu: de délicieux tacos cuits sur le grill, concoctés en moins de deux! Photo de tacos au boeuf via shutterstock.com

Ingrédients

  • 75 ml d’huile de canola
  • 1 gousse d’ail hachée
  • ½ poivrons rouge ou vert coupée en lanières
  • Environ 6 champignons de paris émincés
  • 250 ml de boeuf effilcohé (rôti de palette)
  • 5 ml de cumin moulu
  • Le jus d’une lime
  • 4 tortillas ou taco à vous de décider
  • 125 ml de fromage Monteray Jack
  • 1 tomates coupée en petits cubes
  • 125 ml de crème sûre
  • Sel, poivre au goûr
  • Une quinzaine de feuilles de coriandre

Marche à suivre

  1. Dans un poêlon chauffé à feu mi-fort avec l’huile, suer l’ail (environ 30 secondes)
  2. Ajouter les poivrons et les champignons et poursuivre la cuisson une minute
  3. Ajouter le boeuf et le cumin, poursuivre la cuisson un autre minute
  4. Déglacer avec le jus de lime, retirer du feu et réserver
  5. Garnir le tortillas avec le mélange de boeuf
  6. Garnir avec en ordre: le fromage, les tomates, la crème sure, et les feuilles de coriandre
  7. Servir aussitôt!

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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