Sucre à la Crème de Cognac

Sucre à la Crème de Cognac
Portion: Pour une batch

Sucre à la Crème de Cognac

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 10 minutes

Parce que cuisiner avec de l'alcool c'est toujours plus plaisant, voici une façon originale de récupérer les restants de bouteilles tout en se remettant des excès de la veille... Au menu: sucre à la Crème de Cognac.

Ingrédients

  • 3/4 d'une canne de lait Eagle Brand (lait condensé sucré)
  • 3 tasses de cassonade
  • 125 ml de beurre
  • 3 oz de crème de Cognac ou de Bailey's
  • 3/4 de tasse de sucre en poudre

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron à feu maximum déposer tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce que le mélange boue
  2. Laisser bouillir EXACTEMENT 5 minutes
  3. Ajouter le sucre en poudre et mélanger délicatement avec un mélangeur sur pied
  4. Déposer dans un moule préalablement généreusement graissé et laisser refroidir au frigo au moins 2 heures
  5. Démouler, découper et servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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