Temps de prep:
20 minutes
Temps de cuisson:
45 minutes
Temps total:
1 heure 5 minutes
Un classique de la cuisine grecque !
Ingrédients
-
3 cello d’épinards de 227 g
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1 gros oignon espagnol
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3 gousses d’ail
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454 g de fromage fêta
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1 paquet de 454 gr de pâte phyllo
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200 g de beurre fondu
Marche à suivre
- Dans un grand chaudron chauffé à feu mi-fort avec l’huile, cuire l’oignon, l’ail et une pincée de sel en le remuant environ 2 minutes
- Ajouter les épinards et laisser cuire environ 1 minute
- Graisser un moule à gâteau 9” par 14”
- Dans une casserole à feu doux, fondre le beurre sans le laisser colorer
- Sortir la pâte phyllo de son emballage, la dérouler et la couper en deux afin qu'elle couvre parfaitement la superficie de votre moule
- La couvrir d’un linge humide pour qu’elle ne sèche pas
- Déposer deux feuilles dans le fond du moule, les badigeonner de beurre et couvrir avec le ⅓ du mélange d’épinards et le tiers du fromage fêta
- Répéter 2 autres fois
- Pour la couche du dessus, couvrir avec 5 feuilles de pâte phyllo en prenant soin de beurrer chaque deuxième feuille
- Avant d’envoyer au four, à l’aide d’un couteau pointu, couper des carrés ou des losange dans le spanakopita
- Cuire au four préchauffé à 350ºF environ 40 minutes
