Spaghettinis à la carbonara
Portion: Pour 2 personnes
Spaghettinis à la carbonara
Temps de prep:
10 minutes
Temps de cuisson:
25 minutes
Temps total:
35 minutes
Un grand classique italien ! Photo de spaghettinis à la carbonara via shutterstock.com
Ingrédients
- 325 gr de spaghettinis (ou de pâtes alimentaires de ton choix)
- 8 tranches de bacon coupées en petits morceaux
- 1 blanc de poireau émincé
- 75 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
- 2 jaunes d’oeufs
- Sel et poivre, au goût
Marche à suivre
- Cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage
- Dans un poêlon cuire le bacon
- Au 3/4 de sa cuisson ajouter le poireaux
- Une fois le bacon et le poireau cuit, ajouter les pâtes, l’huile et le parmesan
- Retirer du feu et ajouter les jaunes d’oeufs pour que le tout devienne onctueux (ou simplement déposer le jaune d'oeuf dans l'assiette, en guise de décoration)
- Assaisonner et servir
Notes
Accord suggéré
Le Barbèque à Bob le Chef • Chardonnay
Vin blanc | 750 ml | Italie
Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.
