Spaghettinis à la carbonara

Spaghettinis à la carbonara
Portion: Pour 2 personnes

Spaghettinis à la carbonara

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

Un grand classique italien ! Photo de spaghettinis à la carbonara via shutterstock.com

Ingrédients

  • 325 gr de spaghettinis (ou de pâtes alimentaires de ton choix)
  • 8 tranches de bacon coupées en petits morceaux
  • 1 blanc de poireau émincé
  • 75 ml (1/3 de tasse) d’huile d’olive
  • 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
  • 2 jaunes d’oeufs
  • Sel et poivre, au goût

Marche à suivre

  1. Cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage
  2. Dans un poêlon cuire le bacon
  3. Au 3/4 de sa cuisson ajouter le poireaux
  4. Une fois le bacon et le poireau cuit, ajouter les pâtes, l’huile et le parmesan
  5. Retirer du feu et ajouter les jaunes d’oeufs pour que le tout devienne onctueux (ou simplement déposer le jaune d'oeuf dans l'assiette, en guise de décoration)
  6. Assaisonner et servir

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin blanc | 750 ml | Italie
Ça vient d’Italie. Ça sent le chèvrefeuille et le citron. Dans ta bouche c’est rond, c’est frais et c’est fruité. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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