Spaghettis "chinois" au boeuf, kale et brocoli

Portion: Pour 4 personnes

Spaghettis "chinois" au boeuf, kale et brocoli

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes

Une recette idéale pour y passer ses pieds de brocoli et/ou ses restants de boeuf. En plus, je sais pas si vous êtes comme moi mais j’ai souvent un “craving” pour ce genre de recette, pas chinoise pantoute !

Ingrédients

  • 1 paquet de 500 g de spaghettis
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile végétale
  • 2 pieds de brocoli épluchés et coupés en fines rondelles
  • 4 grosses feuilles de kale (sans la tige) rincées puis coupées finement
  • 2 steaks de faux-filet de boeuf (ou n'importe quel restant de boeuf qui traîne dans votre frigo) tranchés en lanières
  • 1 gousse d’ail hachée
  • Sel, poivre, sauce soya et sauce piquante au goût

Marche à suivre

  1. Cuire les spaghettis selon les directives sur l’emballage
  2. Égoutter, asperger d’huile d’olive et réserver
  3. Dans un grand poêlon chauffer à feu fort avec l’huile végétale, cuire les feuilles de kale et les pieds de brocoli en remuant avec une spatule de bois pendant environ 2 minutes
  4. Ajouter les lanières de steak et l’ail et poursuivre la cuisson un autre minute
  5. Ajouter les spaghettis, la sauce soya et la sauce piquante puis remuer
  6. Assaisonner avec le sel et le poivre et servir aussitôt

Notes

On peut ajouter à peu près n’importe quel légume à notre disposition dans cette recette: haricots verts, champignons, chou-fleur, courgettes, etc.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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