Sous-marins aux boulettes gratinées

Sous-marins aux boulettes gratinées
Portion: pour 2 sous-marins

Sous-marins aux boulettes gratinées

Temps de prep: 20 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 40 minutes

Peu dispendieuse et facile à faire, avec ma recette de sous-marins aux boulettes gratinées, vous n'aurez plus besoin d'aller au resto à l'effigie des métros new-yorkais 😉

Ingrédients

Pour les boulettes

  • 450 g (1 lb) de bœuf haché
  • 60 ml (¼ de tasse) de chapelure
  • 1 oeuf
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d’ail
  • 10 ml (2 c. à thé) d'oignons déshydratés
  • 10 ml (2 c. à thé) de paprika fumé
  • Sel et poivre au goût
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Pour les sous-marins

  • 2 pains à sous-marin
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 160 ml (⅔ de tasse)
  • 160 ml (⅔ de tasse) de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché

Marche à suivre

Pour les boulettes

  1. Dans un bol, mélanger le boeuf, la chapelure, l’oeuf, la moutarde, les épices et les assaisonnements 
  2. Façonner 6 boulettes (3 pour chaque sous-marin), déposer sur une plaque, asperger avec l’huile d'olive puis les cuire au four préchauffé à 450°F pendant 20 minutes 
  3. Retirer du four et réserver 

Pour les sous-marins

  1. Couper les pains en 2 sur le sens de la longueur et les griller légèrement au four
  2. Badigeonner les pains grillés avec l’huile d’olive et frotter le pain avec la gousse d’ail
  3. Garnir chaque pain avec des boulettes, de la sauce tomate, le fromage et le persil
  4. Gratiner les sous-marin au four pendant quelques minutes puis servir aussitôt

Notes

On peut remplacer le bœuf par du porc ou du veau ou même un mélange des 3 viandes. On peut aussi remplacer la sauce tomate par une sauce rosée. Essayez-le, vous ne serez pas déçus 😉

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Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

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