Soupe aux cornichons

Soupe aux cornichons
Portion: Pour 4 Polonais

Soupe aux cornichons

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes

Les cornichons marinés se conservent quasi indéfiniment, ils sont donc parfaits pour garnir les tablettes de ton abri anti-bombe, ou la porte de ton frigo. Pour te prouver qu’ils peuvent aussi servir à autre chose qu’en accompagnement à un sandwich à la saucisse ou au smoked meat, oui, t’as bien lu, c’est carrément une soupe aux pickles. T’es pas game de l’essayer...? Autrement, tu m’en donneras des nouvelles.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 75 ml d’huile végétale
  • 1 oignon finement haché
  • 6 cornichons râpés
  • 2 grosses pommes de terre épluchées et coupées en cubes
  • 1 L d’eau
  • 125 ml de jus de cornichons
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans le cul de poule, battre les oeufs et réserver à la température ambiante
  2. Dans le chaudron à feu moyen-élevé avec l’huile, blondir l’oignon
  3. Ajouter les cornichons et les pommes de terres puis poursuivre la cuisson environ 1 minute
  4. Mouiller avec l’eau et le jus de cornichon
  5. Amener à ébullition
  6. Réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres
  7. Retirer du feu et ajouter les oeufs
  8. Saler, poivrer et servir

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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