Sloppy Joe végétarien

Sloppy Joe végétarien
Portion: Pour 2 à 4 personnes

Sloppy Joe végétarien

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 35 minutes

On peut revisiter tous nos classiques favoris avec de la viande en les remplaçants avec du tofu ou des légumineuses. Photo : Radio-Canada/Marie-Sandrine Auger

Ingrédients

  • 75ml. d’huile végétale
  • 1 gousses d’ail hachée
  • 1 oignon de taile moyenne ciselé (250ml.)
  • 1 poivron vert coupé en petit dés (250ml.)
  • 250ml. de tofu ferme coupé en petit dés
  • 1 canne de 540ml. de fèves noires
  • 125ml. de ketchup
  • 250ml. d’eau
  • 15ml. de poudre de chili (1 cuillère à soupe)
  • 10ml. de poudre de moutarde sèche (2 uillère à thé)
  • Sel poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un chaudron chauffé à feu mi-fort avec l’huile , suer l’oignon, Le poivron, l’ail et le tofu environ 3 minutes
  2. Ajouter le ketchup, l’eau, les fèves et les épices
  3. Mélanger et laisser mijoter à feu doux environ 20 minutes
  4. Assaisonner et servir sur des pains “burgers”

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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