Saumon laqué au miel et à l’ail

Saumon laqué au miel et à l'ail
Portion: 4 portions

Saumon laqué au miel et à l'ail

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 10 minutes

Tel que présenté lors de ma démonstration de cuisine aux Délices d'Automne à Trois-Rivières, voici ma recette de saumon laqué au miel et à l’ail.

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 de tasse) de sauce chili (la Heinz)
  • 60 ml (1/4 de tasse) de miel
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre d'ail
  • 4 filets de saumon d'environ 150 g chacun

Marche à suivre

  1. Chauffer le grill à feu fort
  2. Dans un bol, mélanger la sauce chili, le miel, la sauce soya et la poudre d’ail
  3. Déposer les filets de saumon côté chair (donc côté peau vers le haut) sur le grill chaud
  4. Laisser cuire jusqu'à ce que le saumon se détache facilement du grill (environ 6 minutes)
  5. Retourner les filets et badigeonner généreusement avec la sauce
  6. Éteindre le feu et laisser aller les filets cuire 4 minutes sur le grill encore chaud, le temps que la sauce colle (laque) sur le saumon
  7. Servir avec des légumes grillés et/ou du riz

Notes

Accord suggéré

Le Barbèque à Bob le Chef • Chardonnay

Vin blanc | 750 ml | Italie

Au nez, tu retrouveras des arômes de chèvrefeuille et de citron. En bouche, c’est frais et fruité.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de L'Anarchie Culinaire

2 commentaires sur “Saumon laqué au miel et à l’ail

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Skip to Recipe