Saucisson en brioche

Saucisson en brioche
Portion: Pour une brioche

Saucisson en brioche

Temps de prep: 5 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps total: 40 minutes

Faut croire que mon séjour à Lyon m'a très certainement inspiré... En France il se sert en entrée mais comme on est en Amérique, on peut facilement le servir lors d'un brunch copieux. Au menu: saucisson en brioche, aussi appelé saucisson brioché.

Ingrédients

  • 1 ou 2 saucisses de ton choix, cuite(s)
  • 300 ml (environ 1 ¼ tasse) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
  • 3 oeufs
  • 125 ml (½ tasse) de crème 35%
  • Une pincée de sel

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte
  2. Dans un autre bol, battre les oeufs avec la crème et le sel
  3. Incorporer le mélange de farine avec le mélange d’oeufs
  4. Beurrer légèrement un petit moule à pain (ceux du tout pour 1 $ sont parfaits)
  5. Verser la moitié du mélange dans le moule
  6. Déposer la saucisse
  7. Couvrir avec l’autre moitié du mélange
  8. S’assurer que la saucisse soit bien couverte
  9. Cuire au four préchauffé à 350°F pendant 35 à 40 minutes
  10. Laisser refroidir, couper en tranches et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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