Salsa piquante à la tomate verte

Salsa piquante à la tomate verte
Portion: En 2 tasses (500 ml)

Salsa piquante à la tomate verte

Temps de prep: 5 minutes
Temps total: 5 minutes

Une recette idéale pour passer ses tomates vertes. À servir avec des chips de maïs, sur du poisson grillé ou dans des fajitas.

Ingrédients

  • 3 tomates vertes de taille moyenne, blanchies (cuites à l'eau bouillante salée pendant environ 2 minutes puis égouttées et refroidies)
  • ½ oignon rouge ciselé
  • ½ piment jalapeño haché très finement
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée de poudre de chili
  • Sauce piquante (verte, de préférence) au goût
  • Le jus d’une lime
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée
  • Sel et poivre, au goût

Marche à suivre

  1. Couper les tomates en quartiers
  2. Dans un hachoir électrique (ou Magic Bullet pour ne pas le nommer), déposer tous les ingrédients et hacher quelques secondes, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
  3. Réfrigérer au moins 30 minutes puis servir

Notes

MISE À JOUR: Merci à Olivier Milette pour la très pertinente information concernant les tomates vertes immatures. Comme elles contiennent de la solanine, une substance toxique, il est essentiel de les cuire. C'est donc pourquoi nous avons révisé la recette en vous invitant à d'abord cuire vos tomates vertes. Bonne cuisine !

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

7 thoughts on “Salsa piquante à la tomate verte

  • Avatar
    7 septembre 2020 at 16:56
    Permalink

    Bonjour! On peut la manger avec quoi?
    Merci,
    Emmanuelle 🙂

    Reply
    • Bob le Chef
      8 septembre 2020 at 11:58
      Permalink

      Comme indiqué dans la description de la recette: avec des chips de maïs, sur du poisson grillé ou, par exemple, dans des fajitas. 😉

      Reply
  • Avatar
    18 septembre 2020 at 20:46
    Permalink

    Bonjour, est-ce que cette salsa se congèle?

    Reply
  • Avatar
    4 octobre 2020 at 10:04
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    Est-ce possible de la congeler? Ou si je la mets dans des pots Masson stérilisés, combien de temps puis-je la conserver?

    Reply
    • Mathilde
      21 octobre 2020 at 12:58
      Permalink

      Comme c’est une recette froide, il serait préférable d’opter pour la congélation, qui vous permettra de conserver la salsa environ 3 à 4 mois.

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

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  • Avatar
    6 octobre 2020 at 20:03
    Permalink

    Peut on la mettre en conserve?

    Reply
    • Mathilde
      21 octobre 2020 at 12:54
      Permalink

      Comme c’est une recette froide, il serait préférable d’opter pour la congélation.

      L’équipe de L’Anarchie Culinaire selon Bob le Chef

      Reply

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