Salade de tortillas

Salade de tortillas
Portion: Pour 4 personnes

Salade de tortillas

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 20 minutes

Quand on a un restant de tortillas mais qu'il fait trop chaud pour manger des tacos...

Ingrédients

  • 1 pomme de laitue frisée
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 1 poivron rouge (jaune, orange ou vert) épépiné, coupé en dés
  • 2 tomates coupées en 8 quartiers
  • ½ oignon rouge coupé en dés
  • Une vingtaine de feuilles de coriandre
  • 6 tortillas de 6’ (environ 15 cm) coupés en pointes
  • Le jus d’un citron
  • 25 ml (5 c. à thé) de vinaigre balsamique blanc
  • 80 ml (⅓ de tasse) d’huile d’olive
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Déposer les tortillas coupés en pointe sur une tôle et cuire au four préchauffé à 425°F pendant 5 minutes (jusqu'à ce qu’ils deviennent dorés et croustillant)
  2. Dans un bol mélanger le reste des ingrédients
  3. Ajouter les tortillas griller
  4. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre
  5. Servir

Notes

Si on n’a pas de vinaigre balsamique blanc, on peut utiliser le balsamique noir ordinaire ou même du vinaigre de vin rouge ou du vinaigre blanc.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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