Salade de roquette, melon, feta et saucisson

Salade de roquette, melon, feta et saucisson
Portion: Pour 4 personnes

Salade de roquette, melon, feta et saucisson

Temps de prep: 15 minutes
Temps total: 15 minutes

Juste de même, le mix melon/saucisson est mieux que la vie !

Ingrédients

  • 2 litres (8 tasses) de salade roquette peu tassée
  • ½ melon miel, coupé en cube
  • 120 g de saucisson sec de ton choix, coupé en petits dés (brunoise)
  • 125 ml (½ tasse) de fromage feta
  • Une dizaine d'olives vertes coupées en 2
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • Le jus d’un demi citron
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de dijon
  • 10 ml (2 c. à thé) de miel ou de sirop d’érable
  • Sel, poivre et sauce piquante au goût

Marche à suivre

  1. Dans un bol, mélanger la roquette, le melon, le saucisson, le fromage feta et les olives
  2. Dans un autre bol, mélanger l’huile, le jus de citron, la moutarde et le miel
  3. Ajouter la vinaigrette aux autres ingrédients et bien mélanger
  4. Rectifier l’assaisonnement et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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