Rouleaux de laitue au chili et trempette au curcuma

Rouleaux de laitue au chili
Portion: pour 3 rouleaux

Rouleaux de laitue au chili

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 2 minutes
Temps total: 12 minutes

En guise de "snack", devant la télé, au déjeuner, au dinner comme au souper, voici une manière facile et rapide de passer vos restes de chili! Photo de rouleaux de laitue via shutterstock.com

Ingrédients

pour les rouleaux

  • 3 grosses feuilles de laitue (au choix: boston, iceberg, romaine, etc.)
  • 250 ml de "restants" de chili (végé, conc carne ou au poulet... au goût quoi!)
  • Sel, poivre au goût

pour la trempette

  • 100 ml de crème sûre
  • Le jus d'un demi citron
  • 1 c. à thé de curcuma
  • Sel et poivre, au goût

Marche à suivre

    pour les rouleaux

    1. Cuire les feuilles de laitue 1 à la fois à la vapeur environ 30 secondes chacune.
    2. Aussitôt cuites, plonger les feuilles dans l’eau froide pour arrêter la cuisson.
    3. Réchauffer le chili (soit au micro-ondes ou dans une petite casserole).
    4. Déposer un peu de chili en plein centre de chacune des feuilles de laitue.
    5. Rouler la feuille une première fois en pliant les côtés question que le chili reste bien dans les feuilles.
    6. Servir avec la trempette au curcuma

    pour la trempette

    1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients pour la trempette.

     

    Bob le Chef

    Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

    Bob le Chef

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