Rôti de porc trop facile
Portion: 4 à 6 portions
Rôti de porc trop facile
Temps de prep:
15 minutes
Temps de cuisson:
1 heure
Temps total:
1 heure 15 minutes
Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !
Ingrédients
- 1 rôti de longe de porc de 1,25 kg
- ½ oignon blanc émincé
- Une douzaine de pommes de terre grelots coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur
- 8 carottes de taille moyenne coupées en 2
- Une douzaine de choux de Bruxelles coupés en 2
- 1 petite courge musquée coupée en cubes
- 300 ml de bière (pour les connaisseurs, c’est une bière moins une gorgé)
- 80 g (90 ml ou 6 c. à soupe) de beurre froid
- Sel, poivre au goût
Marche à suivre
- Dans un grand poêlon qui va au four (une poêle en fonte serait parfaite), préchauffé à feu fort, saisir le rôti côté gras en premier
- Bien saisir tous les côtés du rôti puis retirer du poêlon
- Ajouter en ordre: l’oignon, les pommes de terre, les carottes, les choux, la courge, la bière et le beurre
- Déposer le rôti sur les légumes
- Envoyer au four préchauffé à 375°F pendant exactement une heure
- Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes
- Trancher le rôti le plus finement possible puis servir avec les légumes et le jus de cuisson
Notes
Accord suggéré
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