Rôti de porc trop facile

Rôti de porc trop facile
Portion: 4 à 6 portions

Rôti de porc trop facile

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes

Même ta grand-mère va être jalouse de ta recette de rôti. Au menu: rôti de porc trop facile !

Ingrédients

  • 1 rôti de longe de porc de 1,25 kg
  • ½ oignon blanc émincé
  • Une douzaine de pommes de terre grelots coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur
  • 8 carottes de taille moyenne coupées en 2
  • Une douzaine de choux de Bruxelles coupés en 2
  • 1 petite courge musquée coupée en cubes
  • 300 ml de bière (pour les connaisseurs, c’est une bière moins une gorgé)
  • 80 g (90 ml ou 6 c. à soupe) de beurre froid
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Dans un grand poêlon qui va au four (une poêle en fonte serait parfaite), préchauffé à feu fort, saisir le rôti côté gras en premier
  2. Bien saisir tous les côtés du rôti puis retirer du poêlon
  3. Ajouter en ordre: l’oignon, les pommes de terre, les carottes, les choux, la courge, la bière et le beurre
  4. Déposer le rôti sur les légumes
  5. Envoyer au four préchauffé à 375°F pendant exactement une heure
  6. Retirer du four et laisser reposer au moins 15 minutes
  7. Trancher le rôti le plus finement possible puis servir avec les légumes et le jus de cuisson

Notes

Accord suggéré

Boute-En-Train •

Vin rouge | 750 ml | France

Ça vient de France. Ça sent les framboises et les cerises. Dans ta bouche, c’est fruité et frais. Et ça goûte bon.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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