Quesadillas au fromage de chèvre et épinards

Quesadillas au fromage de chèvre et épinards sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes

Quesadillas au fromage de chèvre et épinards sur le BBQ

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes

Une variante aux quesadillas mexicains plus classiques: ma recette de quesadillas au fromage de chèvre et épinards

Ingrédients

  • 2 tortillas de 10"
  • Une douzaine de feuilles d'épinards
  • 175 ml. de "paillot" de chèvre
  • 125 ml. de salsa maison ou déjà préparé
  • 125 ml. de fromage cheddar ou Monterey Jack râpé
  • Sel, poivre au goût

Marche à suivre

  1. Préparer le grill pour effectuer une cuisson direct et indirect
  2. Badigeonner la moitié de chaque tortillas avec de la salsa
  3. Déposer tous les ingrédients sur la salsa
  4. Plier le tortillas en deux
  5. Déposer sur le côté chaud du grill, le temps de donner des marques de grill sur les tortillas
  6. Déplacer les quesadillas sur le côté moins chaud du grill et laisser cuire le temps que les ingrédients chauffent et que le fromage fond
  7. Couper en pointe et servir

 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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