Poutine au chili et frites d’avocats

Poutine au chili et frites d’avocats
Portion: Pour une grosse ou 2 petites

Poutine au chili et frites d’avocats

Temps de prep: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes

Même si je suis habituellement plutôt puriste de la poutine, cette fois-ci j'avais envie d'oser quelque chose de complètement différent!

Ingrédients

Marche à suivre

  1. Couper les avocats en deux puis à l’aide d’une cuillère, en retirer la chair en faisant bien attention de ne pas l’abîmer
  2. Couper chaque demi avocat en tranches de 5 à 10 mm
  3. Paner les tranches d’avocats en les passant dans la farine, ensuite l’oeuf battu et ensuite la chapelure
  4. Cuire les avocats dans une friteuse préchauffée à 350°F environ 1 à 2 minutes
  5. Chauffer le chili, soit au micro ondes ou dans une petite casserole
  6. Une fois les frites cuites, assaisonner et déposer dans un bol
  7. Couvrir avec le chili et le fromage en grains
  8. Servir aussitôt

Notes

Note: Pour une touche mexicaine qui donnerait de la fraîcheur à cette recette de poutine, on pourrait aussi ajouter quelques feuilles de coriandre.


 

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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