Poulet pané à la césar sur le BBQ

Poulet pané à la césar sur le BBQ
Portion: Pour 2 personnes

Poulet pané à la césar sur le BBQ

Temps de prep: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes

Beau temps, mauvais temps, au Québec et à l'Anarchie Culinaire, il n'y a rien pour nous empêcher de cuisiner sur le BBQ !

Ingrédients

Marche à suivre

  1. Enduire généreusement les poitrines de vinaigrette césar maison
  2. Tremper les poitrines dans la chapelure afin de les recouvrir uniformément
  3. Déposer sur le grill à feu maximum
  4. Cuire les poitrines au moins 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la chaire soit bien cuite à l’intérieur
  5. Trancher le coeur de romaine en deux
  6. Verser un filet d’huile et assaisonner de sel et de poivre
  7. Déposer sur les extrémités du grill et cuire environ 5 à 7 minutes
  8. Déposer les coeurs de laitues jonchées des poitrines dans les assiettes
  9. Verser un filet d’huile, presser le jus de lime et servir
  10. Attention de ne pas trop remuer le poulet pendant la cuisson, sinon, la chapelure risque de rester collé au grill. Il faut toujours attendre que notre viande soit bien saisie, et qu’elle ne colle pas au grill, avant de la retourner.

Bob le Chef

Chef diplômé de l'ITHQ / Grand fan de sports / Animateur et co-auteur de l'Anarchie culinaire

Bob le Chef

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